橄榄菜焗虾 Preserved Olive Vege Fried with Prawns

今天下午带孩子到八仙庙里拜拜后，在到隔壁的普照寺拜拜。

过后，把他们两个小瓜带到佛堂的草场让他们玩一玩。

这两个小孩玩的很开心，在草场上尽情的蹦蹦跳跳的，跑来跑去。

你追我，我追你的。放假就让他们玩个痛快吧。

在过一天就要开学了。

甘香茄子 Fried Eggplant in Kam Heong Style

这道料理本来应该是炒的干干的，而我呢在加水的时候倒太多了，所以料理是比较湿的。

虽然如此，但不影响料理的美味。还是很好吃。

就很像在吃奶油虾的味道，很香很惹味。

可以吃多多的饭。

蒸肉饼 Steamed Minced Pork

 

这是很久很久以前，在报纸上看到的一篇英文诗歌 “ LOVE”

偶尔放下心情，好好的感受一下诗中的含义。

香蕉发糕 Banana Huat Kueh

我家诚诚仔看到有香蕉就会吵着要吃。

买了回家后，如果不看着他，一次就可以吃上四五条。

告诉他不能一次吃将多，他就跟你说我要吃多多。

要讲很多次的道理才会听你的。

安安仔现在也学他哥哥一样吃完就说还有，还有。

这小弟弟吃了第二条一半就吃不下了。

可别小看这香蕉，吃太多会很有饱感的。

鱼翅瓜冬菇汤 Spaghetti Squash and Mushroom Soup

好久好久一段时间都没有吃过这鱼翅瓜汤了。

昨天刚好看到菜市场有，买了半个回家煮汤。

这半粒就要 RM 5.00 呢。

卖菜安地还特别说这粒瓜很够老，这比较硬，会好吃。

还是瓜里的种子如果不要种可以拿回去给她。

我把种子挖了一些出来，改天试试看可以种到吗。

这就是被切开的鱼翅瓜。

我把它切长块后放入蒸锅里蒸软后，用叉子把种子去掉再切块放入汤里煮。

葱香猪肉包 Spring Onion Pork Bun

又有包子吃啦！！！明天的早餐，香香的猪肉包子。

最近很长在做包子哦。。。

没办法，看到书中的包子太诱人了，不来试一下哪里可以？？？

在加上两个小宝贝也喜欢吃。

煲仔饭 -电饭锅版 One Pot Rice - Rice Cooker

冰箱里剩下一块鸡胸肉，真伤透脑筋不知要怎样来把它给解决掉。

青菜也只有菜心。两样不答的食材，如何是好？？？

干脆来个一锅熟吧！

法国的面包-布莉欧

今天烘培了雅米老师的 3 步骤点心里的一款面包。

一款有奶油浓香味的奶油面包 - 布莉欧。

根据雅米老师的说法， 用奶油与蛋所烘烤而成的法国奶油面包，

多半被称为酵母饼干，特色是风味浓厚。

竹苏焖鱼尾 Braised Fish with Garlic

买了一条尖嘴鱼，多肉又少鱼骨，给小孩子吃最好了。

还以为诚诚仔不会吃这种菜，那里知道他还蛮喜欢的，而且还吃了很多。

毕竟我这孩子是爱吃菜而不爱吃肉的。

小小瓜安安仔呢，放了一条菜在饭里让他吃，他咬阿咬，吃到菜就把它拿出来。

还好焖到软了的长豆他还吃，至少还有吃到少少的菜。

这鱼他还蛮喜欢的，还吃了很多呢。

京酱长豆 Spicy Flavoured Long Beans

学校假期开始啦。。。。

诚诚仔今天晚上不要睡觉略。。。

跟着他爸爸一起在看电脑吃饼干。哈哈。。。两父子。。。

买了一把长豆好几天了，不知要煮什么。

今天翻 Y3K食谱书看到有这食谱，那就来煮一煮咯。

苦瓜焖鸡块 Braised Chicken Bitter Gourd

“痘痘” 阿 “痘痘”，为什么你将会选地方生呢！！！

就因为一颗小小的痘痘，可以让我担心好几天。

也因为你（痘痘），让吃不好，睡不好，天天烦恼。

可恶的“痘痘”。

奶油夹心蛋糕 Layer Butter Cake

懒洋洋的下午，用电饭锅烘了一个戚风蛋糕。

孩子的茶点和明天带去学校的茶点。

用了Jane 家的鸡蛋糕戚风食谱。

这蛋糕好松软，好好吃还很香。

客家酿豆腐 Haka Yong Tau Fu

小儿子安安仔，最近不知在哪里学来，老是吐口水来玩。

前天更好笑，他把口水吐在手上，然后说：哥哥，吃啦。

他哥哥就大大声在喊：妈咪，安安玩口水！！！

再来就是，他把口水吐在手上，然后涂上他的头。

我快被他给气死了。

佛手瓜鲜百合汤 Buddha's Hand Gourd Soup

这是前两天的贴子，今天才有空post 上来。又是一道简易的滚汤料理。

觉得这汤没什么特别，味道很普通。

最近的天气真是热的要命，就连晚上也是这么热。

热到都不想要动来动去。在加上家里的两个小孩，玩了一下就在那里，你打我，我打你的。

最后两个就在哭，哭完了自己又笑了。真拿他们没办法。

叉烧包 Char Siew Pao

 

看到 “新马小官” 的书里有做包子的配方，而这配方比较简单。

几天前就很想做，因为很忙所以今天才有时间来做做看。

这包子皮很幼，还不错吃。而不需花太多时间在等待发酵。

儿子下午就帮我吃掉 3 个，另外的留给他们每天带到学校。

酥炸云吞角 Crispy Fried Wantan

每次到外面吃东西，儿子都会要吃这种炸云吞。

今天到菜市场买了一包云吞皮和猪肉。自己动手包。

自己包的肉可以放的多一些，炸油也是第一手的，健康点。

当小吃很不错，点上番茄酱或是辣椒酱都一样美味。

津白鸡肉汤 Chinese Cabbage Chinese Soup

又是滚汤系列的一款简易汤料理。加了东粉在汤里，汤汁很快就被东粉吸收。

津白呢，必须煮得软嫩才好吃。汤底我用鸡骨和小江鱼熬煮。甜。。。

绿豆西米甜汤 Sago and Green Bean Sweet Soup

今天煮了绿豆糖水让大家降将火，排排毒。我家两个宝贝也一人喝了一碗。

弟弟呢，只喝水不吃豆。

今天心情不是很好，因为接到一个坏消息。我的舅公昨天凌晨被送进医院了。

他是Pancreas被感染，昨天下午说病情已经稳定，哪知道晚上又接到消息说他被送进 ICU了。

到现在还没有醒过来。

蜂蜜小蛋糕 Little Honey Cake

感觉上好像好久没有做小蛋糕了。之前有尝试做这蜂蜜蛋糕但是不成功。

接下来就没有再尝试了。今天逛随心歇息站的部落格，看到她那美美的蛋糕，太诱人了。

忍不住也想来试试看。

三元枣子鸡 （广东菜） Chicken with Sweet Herbs (Cantonese Dish)

一道美味又健康的蒸料理。这料理中有 3 样食材是儿子最爱的。

有了这 3 样，他就可以乖乖的把饭吃完。

番茄大豆芽汤 Tomato Soybean Sprout Soup

今天到菜市场，看到摊位上摆放着2 包大豆芽，买了一包回家。

很难才可以买到这大豆芽。也刚好看到食谱书有这食谱。

我家两个小瓜还是第一次吃到这种大豆芽。哈。。。

他们还不会吃，不过还好不会拒绝喝这汤。这汤虽然简单但还是很好喝。

炒粿条 Fried Kueh Teow

蜂巢蛋糕 Honey Cake

做了这蛋糕让小孩可以带上学校吃，另外也可以卖一些给隔壁当早餐。

这次做这蛋糕好软嫩，很香。小孩带到学校吃不完，回来就当茶点吃完了。

上次新年的时候也做了一个送给妈妈，他们都说好吃。从吉隆坡回来的弟弟也赞好吃。

只有我家老公，对这些糕点类是不感兴趣的。

幸好，还有两个小孩可以帮我消耗。哈。。。哈。。。

潮州式焖鱼 Teo Chew Style Fish

今天这料理本来应该是用蒸的，但是这条鱼实在太小了，蒸的话会很容易挖到骨头。

所以就把它改成煎鱼。在煮这甜甜酸酸的汁料淋再上面。

满满的料和汁，大家都吃的很满足。就来平时吃饭要三请四请的儿子，也会乖乖的自己把饭扒完。

蚝油鸡 Chicken in Oyster Sauce

今天煮的蚝油鸡，加入了炸的金黄香香的蒜粒，给这道料理增加不少风味。

在撒上一把葱段和芫茜。

豆腐杂锦煲 Toufu with Mix Vege

豆腐-可以配上很多不同的食材，变成不同的料理。

今天把它和蔬菜配搭一起变成豆腐蔬菜煲。

双层糯米糕 Kuih Seri Muka

两个小孩今天在家里玩，没有上学。

家里没有糕点吃，就做了这双层糯米糕，让他们尝尝。

大儿子刚开始还吃不惯，不过后来吃了还有。

弟弟呢就是什么都可以的啦。

好久没有吃到这糕点了，最终满足了自己的口欲。

这糕点很好吃哦，谢谢琪琪的分享咯。

豆酱焖排骨 Braised Pork Ribs with Bean Paste

很忙的一天，赶上赶下的太累了。不止这样，我还忘了做一件很重要的事情。

包饭忘了开点，是不是很好笑！！！ 要吃饭才发现饭还没煮。

这都是因为啊，平时煮饭用的电插座怀了。

每次煮饭都有把饭锅搬到另外一边。小孩又在外面吵。结果就这样的忘记了。

都怪自己啦，这么粗心干嘛。。。。

橄榄菜炒肉片 Stir Fry Pork with Olive Vegetable

上星期回妈妈家时看到厨房架上放入一瓶的橄榄菜，好奇拿来看一下。

是我弟弟买回来的，让他们尝尝这橄榄菜的味道。哪知道他们尽然不会吃。

我当然也很好奇到底是什么味道，因为我也没吃过。哈。。。哈。。。拿了一点来尝尝。

哦。。。 还好啦，我还能接受。妈妈干脆叫我把它带回去。

我呢有了这罐东西，当然得找些食谱来煮煮看了。

自家炒米粉 Home-style Fried Mee Hoon

午餐来个炒米粉吧。我家炒米粉不许要多多的肉，只需多多的菜就可以了。

这几天已没有太多的不利传闻，人们还是像平常一样的过着每一天。

不知是没有听到太多的传闻，还是已经习惯了，也没那么恐慌了。

不过，倒是希望我国政府赶快的解决这件事情，

让我们可以过着和以前一样的平静安宁生活。

炸春卷 Fried Spring Roll

好久没吃炸春卷了，想念那酥酥脆脆的口感，

咬下去可以听到那“卡吱” “卡吱”得声音。多满足啊。。。。

家里有可以包春卷的材料，乘儿子上学时快快准备好材料。

其实包春卷的材料变化多端，爱吃什么料就包什么料。

大儿子看到立刻说他要吃。炸好后，等放凉了才可以吃。

点上他喜爱的番茄酱，美味可口。

苦瓜煎蛋饼 Omelette Bitter Ground

我相信很多有看电视或上网的朋友都会知道现在沙巴所发生的事情。不过我们这里还是跟平时一样，没有什么不一样。上班的上班，上学的上学。一切如常。

不过，像我这种师奶还是会买一些大包小包的食品放在家里。以防万一嘛。

两个孩子也一样到学校上学去了。

新春晚宴 CNY Dinner Party

昨天晚上出席海南会馆的新春大团拜，在育进小学礼堂举办。傍晚 6.30 pm 入席，我们到场时外面在舞狮，是福建会馆的 “北京狮”。今晚还有幸运抽奖，唱歌，跳舞和魔术表演。

糯米饭 Glutinous Rice

今天茶点来吃糯米鸡饭，好久没有做这小吃了。想一下，因该也有好几年了。

之前买了糯米 1 公斤也放了很久，心血来潮想吃糯米鸡，就干脆自己来做。

外面卖的越吃越觉得不好吃，没有味道。自己做的要什么料就放什么料。

可以吃饱饱又满足。看到这糯米鸡有没有很像吃？？？ 哈。。。。 

荷兰豆炒腊味 Stir-Fried Snow Pea with Chinese Sausage

好久没有吃荷兰豆了，经过菜市场刚好看到有就买了一包回家。

记得有在书上看到煮荷兰豆的食谱，就回家找一找。

就在 ”滋味菜馆“ 里看到这食谱。

苦瓜瘦肉汤 Bitter Ground Soup

这是另外一款的滚烫食谱，苦瓜有人喜欢有人讨厌。

必须选用瓜身肥美的苦瓜，而不带苦涩味。

清清甜甜的汤，降火降火。最近天气也太热了。还好这汤两个儿子都不拒绝。

让他们下火降热。 新年期间吃太多的肉类了，感觉上只想吃些清淡点的食物。

肉吃太多，身体都变成酸性了，毛病也就跟着来了。

是时候来平衡一下。