美味情缘

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Friday, 29 March 2013

鱼翅瓜冬菇汤 Spaghetti Squash and Mushroom Soup



好久好久一段时间都没有吃过这鱼翅瓜汤了。
昨天刚好看到菜市场有,买了半个回家煮汤。
这半粒就要 RM 5.00 呢。
卖菜安地还特别说这粒瓜很够老,这比较硬,会好吃。
还是瓜里的种子如果不要种可以拿回去给她。
我把种子挖了一些出来,改天试试看可以种到吗。


这就是被切开的鱼翅瓜。
我把它切长块后放入蒸锅里蒸软后,用叉子把种子去掉再切块放入汤里煮。
材料 :

鱼翅瓜 。。。。。 半粒
花菇 。。。。。 4 粒(浸软,切半)
红萝卜 。。。。。 1 条(切滚刀形)
红枣 。。。。。 8 粒
猪骨或排骨 。。。。。 300 克
墨鱼乾 。。。。。 适量

做法 :1.

1.     鱼翅瓜,把它切长块后放入蒸锅里蒸软后,用叉子把种子去掉再切块,备用。

2.     排骨洗净汆烫,备用。

3.     把汤锅水煮滚,将所有材料放入锅中煮滚,转小火慢煮约 2 - 3 小时。

4.     下盐调味即可享用。



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