香兰马来糕 Pandan Malay Kueh

今天做了这可爱的小蛋糕给两个宝贝做下午茶。

这蛋糕好吃哦，儿子看到很开心。

他说 ： 妈咪，是 heart shape 的噢。

还是他要带去学校给他学校的小朋友吃。

他一下就吃了 2 个， 弟弟睡醒也吃了一个。

谢谢 Butter. Flour & Me 的分享。

之前看到她的作品就爱上了。

这蛋糕很可爱又很漂亮。

味道也很香，蛋糕体也很湿润，不会干干的，

好吃。

食谱取自： Butter. Flour & Me

也可到这 ：Cook。Bake。Love  /  燕的烘焙屋

材料A：

黄砂糖 。。。。。 70克、

B蛋 。。。。。 3个

材料B：

玉米油 。。。。。 50克、

班兰汁（Pandan) 。。。。。 65克

材料C：

低筋面粉 。。。。。 140克、（我用 Cake flour ）

玉米粉 。。。。。 15克、

发粉 。。。。。 1茶匙、

苏打粉 。。。。。 1/4茶匙


做法：

1。将材料 (A) 用搅拌机打至松发，加入(B) 拌至均匀光滑。

2。筛入材料(C) 搅拌混合均匀。 面糊放置休息30分钟。

3。倒入抹了油的模型中约9分满，以大火蒸10–15分钟或至熟。