美味情缘

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Friday, 28 June 2013

香兰马来糕 Pandan Malay Kueh


今天做了这可爱的小蛋糕给两个宝贝做下午茶。
这蛋糕好吃哦,儿子看到很开心。
他说 : 妈咪,是 heart shape 的噢。
还是他要带去学校给他学校的小朋友吃。
他一下就吃了 2 个, 弟弟睡醒也吃了一个。

谢谢 Butter. Flour & Me 的分享。
之前看到她的作品就爱上了。
这蛋糕很可爱又很漂亮。
味道也很香,蛋糕体也很湿润,不会干干的,
好吃。


食谱取自: Butter. Flour & Me

也可到这 :Cook。Bake。Love  /  燕的烘焙屋

材料A:

黄砂糖 。。。。。 70克、
B蛋 。。。。。 3个

材料B:

玉米油 。。。。。 50克、
班兰汁(Pandan) 。。。。。 65克

材料C:

低筋面粉 。。。。。 140克、(我用 Cake flour )
玉米粉 。。。。。 15克、
发粉 。。。。。 1茶匙、
苏打粉 。。。。。 1/4茶匙


做法:

1。将材料 (A) 用搅拌机打至松发,加入(B) 拌至均匀光滑。

2。筛入材料(C) 搅拌混合均匀。 面糊放置休息30分钟。

3。倒入抹了油的模型中约9分满,以大火蒸10–15分钟或至熟。



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