苦瓜煎蛋饼 Omelette Bitter Ground

我相信很多有看电视或上网的朋友都会知道现在沙巴所发生的事情。不过我们这里还是跟平时一样，没有什么不一样。上班的上班，上学的上学。一切如常。

不过，像我这种师奶还是会买一些大包小包的食品放在家里。以防万一嘛。

两个孩子也一样到学校上学去了。

这简单的苦瓜煎蛋饼，我家两个儿子爱极了。尤其是大儿子吃得最多的是他了。

材料 ：

鸡蛋 。。。。。 3 粒

苦瓜 。。。。。 适量（切薄片）

红萝卜 。。。。。 适量（切丝）

调味料 ：

盐 和 胡椒粉 。。。。。 少许

做法 ：

1.     苦瓜切薄片后放入锅中微煎一下。

2.     鸡蛋打散，加入调味料拌匀。

3.     把苦瓜和红萝卜也一起放入蛋液里拌匀。

4.     把蛋液和料一起倒入锅内，慢火煎至蛋饼熟，再翻煎另外一面。

5.     切块享用。