番茄大豆芽汤 Tomato Soybean Sprout Soup

今天到菜市场，看到摊位上摆放着2 包大豆芽，买了一包回家。

很难才可以买到这大豆芽。也刚好看到食谱书有这食谱。

我家两个小瓜还是第一次吃到这种大豆芽。哈。。。

他们还不会吃，不过还好不会拒绝喝这汤。这汤虽然简单但还是很好喝。

食谱取自 ： 滚汤来了 （Patsie Cheong)

材料 ：

番茄 （切丁） 。。。。。 2 粒

大豆芽 。。。。。 200 克

 姜 。。。。。 3 片
上汤 。。。。。 1500 ml

瘦肉 （切丝）。。。。。 150 克
鸡蛋 （打散）。。。。。 1 粒
盐 。。。。。 适量
胡椒粉 。。。。。 适量

做法 ：

1.     将番茄，大豆芽和姜，放入上汤中煮约 15 分钟。

2.     加入瘦肉，煮至熟。加入盐和胡椒粉调味。

3.     最后，加入打散的鸡蛋即可，趁热享用。

小贴士 ：最好将大豆芽尾拔掉。

英文版请看以下。

Ingredient :

A.

Tomato (cubes) ..... 2 pcs

Soy bean sprout ..... 200 g

Ginger ..... 3 slices

Broth ..... 1500 ml

B.

Pork Meat (shredded) ..... 150 g

Egg (beaten) ..... 1 pc

Salt to taste

Pepper to taste

Methods :

1.     Put all ingredients A into a pot and bring to boiled for 15 minutes.

2.     Add in ingredients 把stir ell until cooked. Serve Hot.

Tips :  Remove the soy bean sprouts.