炒粿条 Fried Kueh Teow

材料 ：
粿条 。。。。。 1 包
猪肉 。。。。。 适量（切片）
鸡蛋 。。。。 。2 粒（打散）
包菜 。。。。。 4 瓣 （切丝）
洋葱 。。。。。 1/2 粒 （切丝）
青葱 。。。。。 2 克 （切段）
芹菜 。。。。。 1 棵 （切段）
蒜蓉 。。。。。 1 大匙
葱茸 。。。。。 1 大匙

调味料 ：

酱油 。。。。。 1 汤匙
黑酱油 。。。。。 1 汤匙
胡椒粉 。。。。。 1 茶匙
盐 。。。。。 适量
水 。。。。。 少许

做法 ：

1.     将油热锅，爆香蒜蓉和葱茸，放入猪肉炒熟。

2.     加入其余材料炒熟，将粿条放入后加适量清水炒匀。

3.     倒入调味料炒均匀。把粿条铲到一边，打入鸡蛋快速拌炒。

4.     最后加入葱段和芹菜翻炒，即可上碟。