苦瓜瘦肉汤 Bitter Ground Soup

这是另外一款的滚烫食谱，苦瓜有人喜欢有人讨厌。

必须选用瓜身肥美的苦瓜，而不带苦涩味。

清清甜甜的汤，降火降火。最近天气也太热了。还好这汤两个儿子都不拒绝。

让他们下火降热。 新年期间吃太多的肉类了，感觉上只想吃些清淡点的食物。

肉吃太多，身体都变成酸性了，毛病也就跟着来了。

是时候来平衡一下。

食谱取自 ：滚汤来了 

材料 ：

（ A ）

苦瓜 （切片）。。。。。 200 克

红萝卜 （切片） 。。。。。 50 克

上汤 。。。。。 1500 毫升

（ B ）

瘦肉 （切片） 。。。。。 150 克

水 。。。。。 1 汤匙

生粉 。。。。。 1 1/2 茶匙

（ C ）

盐 。。。。。 适量

胡椒粉 。。。。。 适量

做法 ：

1.     先将上汤煮滚，加入苦瓜和红萝卜再煮 10 分钟。

2.     加入材料 （ B ）和 （ C ）煮滚，取出即可趁热享用。