美味情缘

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Thursday, 28 February 2013

炒豆芽菜 Stir-Fried Beans Sprout



 好久没吃豆芽菜了,今天看到菜市场的豆芽菜好新鲜漂亮,买了 1 包回家。
爽口的豆芽菜,大儿子也喜欢,小儿子就不爱了。



材料 :

豆芽菜 。。。。。 1 包 RM 1.00
青葱 。。。。。 2 棵(切段)
红萝卜 。。。。。 一条 (切丝)炒香蒜蓉
红辣椒 。。。。。 1/2 条 (切丝)
鱼饼 。。。。。 1 小块 (切片)
蒜蓉 。。。。。 1 茶匙

做法 :

1.     豆芽菜洗净,滤干水份。

2.     热油锅,炒香蒜蓉,放入红萝卜丝,辣椒丝,豆芽菜,青葱,鱼饼,快炒至材料熟。

3.     下盐调味即可上碟。上碟前克撒上少许麻油提香。也可以撒上香脆的江鱼仔增加口感。


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