菜心鱼丸汤 Choy Sum Fish Ball Soup

今天来个简单的滚汤，两个小孩有汤才容易吃饭。又有他们喜欢的鱼丸。

今天这鱼丸是竹尖鱼说打出来的。鱼肉非常有弹性哦。

食谱是参考了 "滚汤来了" 是Patsie Cheong 的食谱，不过我有做了少许改变了。

我加了猪肉增加汤的香甜，鱼丸我用两种，一种是自己打的，另外一种是外面卖的。

材料 ：

( A )
菜心 。。。。。 300 克
红萝卜 。。。。。 50 克
鱼丸 。。。。。 适量
猪肉 。。。。。 适量

（B ）
江鱼仔汤 。。。。。 1500 毫升
盐和胡椒粉 。。。。。 适量

做法 ：

1.     将材料 （ B ）倒入锅内煮滚，加入材料 （ A ）。

2.     煮熟后，趁热享用。配饭或面同食。

小贴士 ：
鱼丸放入汤后浮起就是熟了。

江鱼仔汤的做法 ：
Anchovies（ Ikan Bilis ）Broth Method ：

放 2 汤匙的油入锅内烧热，加入 80 克的江鱼仔炒香。倒入水煮滚。转小火再煮 20 分钟即可。