美味情缘

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Saturday, 2 March 2013

荷兰豆炒腊味 Stir-Fried Snow Pea with Chinese Sausage


好久没有吃荷兰豆了,经过菜市场刚好看到有就买了一包回家。
记得有在书上看到煮荷兰豆的食谱,就回家找一找。
就在 ”滋味菜馆“ 里看到这食谱。


材料 :

荷兰豆(豌豆) 。。。。。 250 克
鲜菇 (切条)) 。。。。。 3 朵
红萝卜(切片) 。。。。。 50 克
腊肠 (切片) 。。。。。 1 对 (100 克)

调味料 :

鸡精粉 。。。。。 1 茶匙
生抽 。。。。。 1/2 汤匙
糖 。。。。。 1/2 茶匙
麻油 。。。。。 1/2 茶匙
上汤 。。。。。 50 毫升

做法 :

1.     锅热油,将豌豆炒香取出。

2.     留少许油炒香腊肠,红萝卜和香菇。

3.     加入调味料,豌豆炒匀即可上碟。




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