橄榄菜炒肉片 Stir Fry Pork with Olive Vegetable

上星期回妈妈家时看到厨房架上放入一瓶的橄榄菜，好奇拿来看一下。

是我弟弟买回来的，让他们尝尝这橄榄菜的味道。哪知道他们尽然不会吃。

我当然也很好奇到底是什么味道，因为我也没吃过。哈。。。哈。。。拿了一点来尝尝。

哦。。。 还好啦，我还能接受。妈妈干脆叫我把它带回去。

我呢有了这罐东西，当然得找些食谱来煮煮看了。

找到了这食谱，也可以用来煮虾。改天再来试试看。今天就来试这个吧。

我觉得这道料理还蛮不错吃。下次再试不同的吧。

食谱取自 ：滋味菜馆

材料 ：

五花肉 。。。。。 200 克 （切片）我用瘦肉

芥兰菜 。。。。。 300 克  我用香港芥兰

橄榄菜 。。。。。 2 汤匙

姜 。。。。。 3 片

蒜头 。。。。。 3 瓣 （切片）

油 。。。。。 3 汤匙

醃料 ：

生抽 。。。。。 1 茶匙

葱油 。。。。。 1 茶匙  我用麻油

生粉 。。。。。 1 茶匙

调味料 ：

蚝油 。。。。。 1 汤匙
麻油 。。。。。 1 茶匙
糖 。。。。。 1 茶匙
胡椒粉 。。。。。 少许
上汤 。。。。。 150 毫升  我用清水

做法 ：

1.     将猪肉洗净切片，放入醃料拌匀，醃 20 分钟。

2.     将芥兰切段，洗净，用热水泡熟，取出，冲冷水后备用。

3.     烧热锅，炒香姜片和蒜片，加入猪肉炒香。

4.     加入橄榄菜炒匀，再下调味料炒匀。

5.     最后，加入烫熟的芥兰炒均匀即可。