美味情缘

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Friday, 29 March 2013

蒸肉饼 Steamed Minced Pork

 

这是很久很久以前,在报纸上看到的一篇英文诗歌 “ LOVE”

偶尔放下心情,好好的感受一下诗中的含义。


LOVE

Love is patient and kind;
love is not jealous,
or conceited, or proud;
love is not ill-mannered,
or selfish, or irritable;
love does not keep a record of wrongs;
love is not happy with evil,
but is happy with the truth.
Love never give up;
its faith, hope and patience never fail.

我是觉得它很不错,不知你们有什么看法呢???


今天蒸了这香香的猪肉饼给孩子配饭。
没想到这肉饼在放入蒸笼后,浸软香味扑鼻呢。

放了这肉饼入蒸笼蒸就带两个小瓜到楼上冲凉。
下来时就闻到很香的味道。

就连那个不是很会吃肉的诚诚仔也吃了蛮多的。
小弟弟更不用讲啦。

食谱 : xing hui

材料 :

猪肉(半肥瘦) 。。。。。 1 块
香菇 。。。。。 1 朵(切末)
红萝卜 。。。。。 1/3 条(切末)
青葱 。。。。。 1 棵(切末)
芹菜梗 。。。。。 1 棵(切末)
木耳 。。。。。 1 小片(切末)

调味料 :

酱青 。。。。。 1 汤匙
胡椒粉 。。。。。 1/2 茶匙
糖 。。。。。 1 茶匙
盐 。。。。。 少许
麻油 。。。。。 1 茶匙
生粉 。。。。。 1 汤匙
清水 。。。。。 适量

做法 :

1.     猪肉洗净,切块,剁碎。其余材料切细粒,备用。

2.     把剁碎的猪肉,放入调味料和其他材料一起搅拌均匀。

3.     把搅拌好的猪肉盖上保鲜膜,放入冰箱醃 1/2 小时。

4.     把醃好的肉碎放入一个碟子里,压平。

5.     准备蒸锅水,放入蒸锅以中火蒸约 15 - 20 分钟,或熟透即可。趁热享用。




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