美味情缘

美味情缘

Friday, 29 March 2013

蒸肉饼 Steamed Minced Pork

 

这是很久很久以前,在报纸上看到的一篇英文诗歌 “ LOVE”

偶尔放下心情,好好的感受一下诗中的含义。


LOVE

Love is patient and kind;
love is not jealous,
or conceited, or proud;
love is not ill-mannered,
or selfish, or irritable;
love does not keep a record of wrongs;
love is not happy with evil,
but is happy with the truth.
Love never give up;
its faith, hope and patience never fail.

我是觉得它很不错,不知你们有什么看法呢???


今天蒸了这香香的猪肉饼给孩子配饭。
没想到这肉饼在放入蒸笼后,浸软香味扑鼻呢。

放了这肉饼入蒸笼蒸就带两个小瓜到楼上冲凉。
下来时就闻到很香的味道。

就连那个不是很会吃肉的诚诚仔也吃了蛮多的。
小弟弟更不用讲啦。

食谱 : xing hui

材料 :

猪肉(半肥瘦) 。。。。。 1 块
香菇 。。。。。 1 朵(切末)
红萝卜 。。。。。 1/3 条(切末)
青葱 。。。。。 1 棵(切末)
芹菜梗 。。。。。 1 棵(切末)
木耳 。。。。。 1 小片(切末)

调味料 :

酱青 。。。。。 1 汤匙
胡椒粉 。。。。。 1/2 茶匙
糖 。。。。。 1 茶匙
盐 。。。。。 少许
麻油 。。。。。 1 茶匙
生粉 。。。。。 1 汤匙
清水 。。。。。 适量

做法 :

1.     猪肉洗净,切块,剁碎。其余材料切细粒,备用。

2.     把剁碎的猪肉,放入调味料和其他材料一起搅拌均匀。

3.     把搅拌好的猪肉盖上保鲜膜,放入冰箱醃 1/2 小时。

4.     把醃好的肉碎放入一个碟子里,压平。

5.     准备蒸锅水,放入蒸锅以中火蒸约 15 - 20 分钟,或熟透即可。趁热享用。




2 comments:

lena said...

thank you for sharing the love article. With true love, it will make our lives magical. Love this kind of comforting steamed pork dish!

xing hui said...

yes Lena, love give us warm and calm. lives so meaningful.