自家乾捞面

和两个孩子的午餐。大哥哥放学回家后，第一件要做的就是找他的 “念念”。 什么来的？？？

哦。。。就是他美味可口的牛奶啦。 哈。。。 喝了他的牛奶后才吃午餐的。

叉烧是前天买的，还没吃完，所以今天的午餐就可以派上场啦。。。

八层糕 Eight Layer Cake

六点过后，两个小孩的活动空间就会变得很小很小。只能在房间里玩。

哪两个小鬼还是玩我收回来的衣服。把我的衣服倒满床。

嗨。。。真头疼。。。。 真顽皮。。。。

红萝卜玉米马蹄汤 Carrot Corn and Water Chestnut Soup

材料 ：

红萝卜 1条，     玉米 1条，     马蹄 5粒，     猪骨 400克，     红枣 6粒，     蜜枣 1粒。

云儿滑蛋虾 Black Fungus and Prawn Egg

食谱 ：道地家常菜 K.S. Lee

材料 ：

浸发云儿 50克
中虾 （去壳） 150克
鸡蛋 4粒

家乡肉饼 Homemade Meat Round

食谱 ：道地家常菜 K.S. Lee

材料 ：

肉碎     400克
蒜蓉     2大匙

叉烧包 Char Siew Pao

前一次成功做蒸包子后，今天又兴致勃勃的做了这叉烧包。

包皮。。。。。。哈哈好吃，馅料。。。。还可以，不过咸了一点。

大体上来说。。。《《好吃》》。虽然卖相不是很好。

有谁可以来教我怎么捏包子呢？？？？

这包子的馅料不是我煮的，因为要赶时间的关系，所以买外面卖的叉烧肉来做馅料。

香蒜酥鲳鱼 Deep Fried Promfret with Crispy Garlic

食谱取自 ： 美味风采 第 70 期 　　　　　　　Recipe from : Feminine Oriental Cuisine 70 

食谱制作人 ：Amy　Beh                 Recipe by : Amy Beh

材料 ：

黑鲳鱼 1 条 （约 700克）              1 black pomfret (about 700g)

蒜蓉 5 汤匙                                   5 tbsp chopped garlic

指天椒茸 1 茶匙                            1 tsp chopped cili padi

青葱粒少许                                   Some chopped spring onion

蛋白 一个                                      1 egg white

菜脯拌四季豆 French Bean with Preserved Radish

食谱 ：道地家常菜 K.S. Lee

材料 A ：

四季豆     300克

甜菜脯 （切碎）     100克

青红萝卜排骨汤 Green Radish and Carrot Pork Rib Soup

来。。。来。。。来。。。喝碗润肤汤。。。。我家又煲汤了。家有小孩汤水特别多。

草莓酱蒸包子 Steamed Pao in Strawberry Jem Filling

首先，要谢谢Sonia, 谢谢她的食谱分享，让我可以成功做出这可爱又美味的包子。

之前有尝试过几次做包子但都不成功。这包子在蒸的时候就可以闻到香香的包子味道。

奶油炒鸡柳 Stir-fried Chicken Fillet with Cream

食谱取自 ：《美味风采 第72期》
食谱制作 ：Shirley Ho

材料 ：

鸡胸肉 500克 （切条状）
大葱 1 粒 （切碎）
咖哩叶 1 梗

江鱼肉碎扒豆腐 Bean Curd with Anchovy and Minced Pork

我家的料理大多数都有多多的汁，因为小孩可以配饭一起吃。这料理真的很下饭，单吃汁和饭都可以吃一大碗的饭。

酱油煮鱼 Soya Sauce Fish

这料理带有酸酸的的味道，很开胃。

食谱取自 《美味风采 第81期》
食谱制作 ： DebbieTeoh

材料 ：

鱼 2条
食油适量
大葱1粒（切片）
番茄1粒（滚动切）

薏米马蹄甜汤 Barley with Water Chestnut Sweet Soup

那天到菜市场买菜看到有很漂亮又新鲜的马蹄，买了一包回家。一包要 RM 5.00 .

喜欢它的清脆和香甜。清热下火。不论喝热或喝冷，都一样美味。

问我家儿子好喝吗？？他一定说 "妈咪，很好喝。Good“ 哈。。。哈。。。

这小瓜真会拿我的心。我煮什么他都会支持我的。嘻。。。

酸甜鱼 Sweet & Sour Fish

诚诚仔的最爱。我家大儿子，最爱番茄和洋葱。

他今天胃口不是很好，因为前两天他咳嗽了。

所以今晚就煮了这道料理，好让他有胃口可以吃饭。

还好他今天有吃到一碗饭。

萝卜喜粄 Carrot Hi Ban

样貌丑丑的喜粄。这个嘛！！！不算成功也不是失败。怎么讲呢。。。

样子就算是失败咯，可是味道嘛还可以啦。我妹妹说好吃啦，只是样子就不好看啦。

发糕 Huat Kuih

颜色粉嫩的发糕，好漂亮。

昨晚逛到Qi Qi in The House 看到她家的发糕，就用了她家的食谱做了这发糕。

发啊！！！ 发啊！！！ 大家一起发吧！！！

西洋菜排骨汤 Water Cress and Pork Rib Soup

天气炎热，煲点滋润的汤水来滋润滋润一下。

材料 ：

西洋菜一把，排骨适量，红枣，蜜枣，盐调味。

烧卖 Steam Siew Mai

今天做了烧卖，包烧卖的技巧有待练习。包的不是很美。嘻。。。不用介意哦。。。哈。。。哈。。。哈。。。

生日会

嘻。。。开心，今天有家人和我一起庆祝生日。谢谢他们的陪伴。这蛋糕是亲爱的老公为我买的。谢谢。。。。 这是出外享用了晚餐后会娘家庆祝的。

Indo Cafe 寻吃

星期六的下午，懒洋洋的出外喝茶点去。到 Indo Cafe 找吃。老公点的 “鱿鱼翁菜”。看起来好像很不错。

火蒜燜腩肉 Hakka Style Simmered Pork Belly With Smoke Garlic

晚餐的重头菜，很下饭的一道料理。 这是客家人的料理。

最近这几天都在下雨。不是凌晨就是晚上。天气也变得比较凉。

凉粉生奶 Cincau Milk Drink

“凉粉生奶” 在这里不论那间茶室或餐厅都可以找到。

清凉解渴。有凉粉的香。我家小孩也爱喝。

柠檬天使蛋糕 Lemon Angel Cake

”天使蛋糕“ 为何叫这名字呢？可能是他那雪白的蛋糕身吧。雪白的像天使。

是不是我在打蛋白时打过头了呢？蛋糕的组织有点粗。不过味道还是有很清甜的柠檬香。

炒米粉 Stir-fried Mee Hon

简单的午餐，和两个孩子的简易午餐。大哥哥说好吃，吃完了一碗还要。不好意思没有煮太多。哈。。。小弟也一直说 "mum mum" “mum mum"。

南乳炸鸡 Fried Chicken In Fermented Red Bean Curd

今天来吃炸鸡，南乳炸鸡。

做法和之前post的南乳炸鸡肉块一样。

食谱可参考以下。

材料：

鸡腿肉（斩块），南乳1砖，南乳汁一汤匙，

姜蓉一茶匙，蒜蓉一茶匙，酱油少许，糖一茶匙，胡椒粉少许，生粉3汤匙

做法：

鸡肉洗净后，放入所有材料醃上3小时以上。

热油锅，放入鸡块炸至香，濾油，即可上碟。

白糖糕

在 Qi Qi In The House 看到这么简易的白糖糕，让我很想马上动手做。

第二天，我就尝试做这糕，可是不知为什么粉浆就是不发气泡。

又一天，还是不认输。“为什么我的做法不能成功呢？”

草莓满芬 Strawberry Muffin

用了蓝色小厨的 ”讨喜的小粉红~~~草莓满芬“ 的做法。

不用电动搅拌机，只要一支鸡蛋搅拌器和一个碗就可以啦。

香煎茄子 Pan-fried Eggplant

这是之前在Sonia 家看到的料理。今天就来煮这道料理吧。

既简单，又容易，有快速。哈。。。哈。。。

忘了还有一句，有好吃。。。。。

冬菇炒鸡肉块 Stir-fried Chicken with Mushroom

今天早上跟一位，未来将会是一名医生的朋友喝早茶。

她现在放假，回来休息一个月。

希望她继续为她的前途加油，努力。我们会支持她的。

姜葱猪肉 Stir-fried Pork with Ginger

猪肉切片，洋葱切片，葱切片，姜切片，蒜米剁碎。

猪肉加入，酱油，麻油，太白粉，醃 30 分钟。

热油锅，放入蒜米，姜片炒香，再把其他材料一起下锅炒熟。

用少许盐调味，勾芡，即可上碟。

红豆汤圆 Red Bean With Glutinous Rice Ball

香甜美味的红豆甜汤，再加上滑嫩的汤圆。

饭后甜点。

奶油蛋糕 Butter Cake

今天早上起得早，做了这个奶油蛋糕当早餐。松松软软的。好吃。

材料 ：

奶油 100克

Planta 25克

幼糖 80 - 100克

鲜奶 2 大匙

自发粉 100克

鸡蛋 2粒

香草精 1/2 茶匙

做法 ：

1.     烤箱预热 170 度。

2.     奶油和糖打至白，加入蛋，一次加入一个，搅拌均匀。

3.     分两次加入过筛的面粉，最后，加入牛奶和香草精一起拌匀。

4.     把蛋糊倒入烤盘，烤 55 -60 分钟或至熟。

下火老黄瓜汤 Old Cucumber Soup

最近天气不是很好，有时大热天，有时下雨天，人也容易生病。

煮一锅清润下火汤滋润，滋润一下。

清炒包菜花

甜甜的包菜花，清炒就很好吃了。

我家儿子一人就可以把半碟的菜给吃掉。

酱炒虾球 Prawn In Fermented Soy Bean Sauce

虾。。。我家常出现的料理。家里大小都爱他。。。

我家大公子常说 :"妈咪，我要吃虾虾“。 

咸菜炒猪肉 Stir-fried pork with Kiam Cai

我喜爱的一道料理，咸菜炒猪肉。好久没煮了。今晚就来这道料理了。

酸酸甜甜的好开胃。

蒙古鸡 Mongolian Chicken

今天一大早就得起身把两个小瓜给叫醒，喝奶换衣服，因为要带小小瓜到Klinik Kesihatan Ibu Dan Anak报到。哥哥只好早点到学校咯！

今天不用打针，只是量体重和高度， 还有就是问一些问题。“有吃面包吗，有吃蔬菜水果吗，有吃粥吗，有吃饭吗。。。。。这类的问题，我也会问。接下来就到 10 月就跟哥哥一道过去。今天人数不是很多所以很快就可以回家了。

ABC 杂冰 ABC Mix Ice

“ABC” 炎热的下午，来一碗冰凉解渴的 ABC。

简简单单的一碗，一碗就可以吃到三种不同的东西。

香肠炒饭 Sausage Fried Rice

这是为孩子放学后回家的午餐，简单的香肠炒饭。

看他一口一口的把饭吃完。哈。。。哈。。。

他说 ：“妈咪，好香”

无锡排骨 Wuxi Spare Ribs

看了Jenny Delicacy 家的无锡排骨好久了，一直没有动手煮。今天在香要煮什么料理时，看到冰箱还有一包排骨，就煮了这道料理。好好吃的料理。很下饭。

茄汁明虾 Deep Fried Prawn In Tomato Sauce

今天的虾料理本来是要煮Sonia （Nasi Lemak Lover)的葡汁虾，可是因为家里切少了某些材料，之后把它换成这茄汁虾。家人的最爱。

香煎土司 Pan Fried Toast

简单的下午，简单的午餐，简单的享受。

来一杯冰凉的柠檬冰。哦！太好了。。。。

红豆发糕 Red Bean Huat Kuih

看到星厨房家的黑糖发糕发的很漂亮，自己也想来个。

可是我的发糕是加了红豆的。家里还剩下很多红豆就拿它来做吧。

嘻。。。

豉香鸡丁 Chicken Cubes In Black Bean Sauce

大哥还在学校，小弟正在睡觉，还是把食谱打一打，不然等下大哥回来就很不得空了。

大哥哥最多要求的，一下喝水，一下看电视，一下吃东西，一下又大便啦小便啦，有的没有的一大堆。