菜脯拌四季豆 French Bean with Preserved Radish

食谱 ：道地家常菜 K.S. Lee

材料 A ：

四季豆     300克

甜菜脯 （切碎）     100克

材料 B ：

油     3 大匙

蒜蓉     1 大匙

指天椒 （切碎）     3 条

调味料 ：

糖     1/2 大匙

水     5 大匙

鸡精块     1/2 块 （我用盐代替）

胡椒粉     1/2 小匙

做法 ：

1.     四季豆洗净，切斜段。

2。   热锅，加入材料 B 炒香。

3.     加入菜脯炒片刻。

4.     加入四季豆炒匀。

5.     加入调味料炒至汁收乾即可。

Recipe from : K.S. Lee <<Authentic Home-style Cuisine>>

Ingredients A :

300g French Bean

100g preserved radish (chopped)

Ingredients B :

3 tbsp oil

1 tbsp minced garlic

3 padi chilli (chopped)

Seasoning :

1/2 tbsp sugar

5 tbsp water

1/2 block chicken essence

1/2 tsp pepper powder

Method :

1.     Rinse French bean and cut into slanting sections.

2.     Heat up a wok, fry Ingredients B till fragrant.

3.     Add preserved radish and fry for a while.

4.     Add French bean and fry evenly.

5.     Add seasonings and fry till fairly dried.