美味情缘

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Wednesday, 18 July 2012

冬菇炒鸡肉块 Stir-fried Chicken with Mushroom


今天早上跟一位,未来将会是一名医生的朋友喝早茶。

她现在放假,回来休息一个月。

希望她继续为她的前途加油,努力。我们会支持她的。
晚餐就煮了鸡肉和冬菇。家有人生病不能吃太多煎炸。

对身体也不是很好。


材料 :

鸡胸肉或鸡腿肉
冬菇 5 朵 (浸软)
红萝卜 (切片)
洋葱 (切片)
姜 5 片
蒜 茸

醃料 :

酱油和太白粉少许

做法 :

1.     鸡胸肉洗净,切片。冬菇浸软,切片。备用。

2.     热油镬,下姜片,蒜米,洋葱,炒香。放入冬菇炒香。

3.     将鸡肉一起炒香至熟,下酱油,糖,少许盐调味。

4.     最后,勾少许芡,即可上碟。


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