美味情缘

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Wednesday, 18 July 2012

香煎茄子 Pan-fried Eggplant


这是之前在Sonia 家看到的料理。今天就来煮这道料理吧。

既简单,又容易,有快速。哈。。。哈。。。

忘了还有一句,有好吃。。。。。


茄子洗净切段,放入热油中炸至软。

爆香红葱,铺在茄子上,淋上蚝油调味即可。

也可滴上几滴的酸甘汁。及开胃又好吃。

小贴士 :

在炸茄子是,必须要用大火下去炸,不然茄子容易吸入过多的油分。




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