草莓满芬 Strawberry Muffin

用了蓝色小厨的 ”讨喜的小粉红~~~草莓满芬“ 的做法。

不用电动搅拌机，只要一支鸡蛋搅拌器和一个碗就可以啦。

 轻松又简单。

材料：

100g --- 低筋面粉
50g --- 鸡蛋 （约1颗）
50g --- 砂糖
40g --- Fresh Milk
30g --- 草莓口味优格
50g --- 草莓果酱 （用2 tsp的水将果酱化开备用）
1/4tsp --- 盐
1tsp --- Baking powder
50g --- 牛油 （煮溶后备用）

做法：

1. 将蛋，fresh milk，草莓口味优格，溶牛油倒入搅拌碗内，加入砂糖，盐和草莓果酱搅拌均匀。


2. 加入过筛的低筋面粉和baking powder，搅拌均匀即可（不需要过分搅拌）。


3. 将面糊用汤匙或挤花袋，填入小纸杯内。


4. 预热烤箱180度C，烤15-20分钟或至金黄色。


5. 待凉后可以挤上奶油或果酱。