美味情缘

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Wednesday, 18 July 2012

草莓满芬 Strawberry Muffin


用了蓝色小厨的 ”讨喜的小粉红~~~草莓满芬“ 的做法。
不用电动搅拌机,只要一支鸡蛋搅拌器和一个碗就可以啦。
 轻松又简单。


材料:

100g --- 低筋面粉
50g --- 鸡蛋 (约1颗)
50g --- 砂糖
40g --- Fresh Milk
30g --- 草莓口味优格
50g --- 草莓果酱 (用2 tsp的水将果酱化开备用)
1/4tsp --- 盐
1tsp --- Baking powder
50g --- 牛油 (煮溶后备用)

做法:

  1. 将蛋,fresh milk,草莓口味优格,溶牛油倒入搅拌碗内,加入砂糖,盐和草莓果酱搅拌均匀。

  2. 加入过筛的低筋面粉和baking powder,搅拌均匀即可(不需要过分搅拌)。

  3. 将面糊用汤匙或挤花袋,填入小纸杯内。

  4. 预热烤箱180度C,烤15-20分钟或至金黄色。

  5. 待凉后可以挤上奶油或果酱。




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