美味情缘

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Wednesday, 18 July 2012

南乳炸鸡 Fried Chicken In Fermented Red Bean Curd


今天来吃炸鸡,南乳炸鸡。

做法和之前post的南乳炸鸡肉块一样。

食谱可参考以下。

材料:

鸡腿肉(斩块),南乳1砖,南乳汁一汤匙,

姜蓉一茶匙,蒜蓉一茶匙,酱油少许,糖一茶匙,胡椒粉少许,生粉3汤匙

做法:
鸡肉洗净后,放入所有材料醃上3小时以上。

热油锅,放入鸡块炸至香,濾油,即可上碟。




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