美味情缘

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Thursday, 12 July 2012

蒙古鸡 Mongolian Chicken


今天一大早就得起身把两个小瓜给叫醒,喝奶换衣服,因为要带小小瓜到Klinik Kesihatan Ibu Dan Anak报到。哥哥只好早点到学校咯!

今天不用打针,只是量体重和高度, 还有就是问一些问题。“有吃面包吗,有吃蔬菜水果吗,有吃粥吗,有吃饭吗。。。。。这类的问题,我也会问。接下来就到 10 月就跟哥哥一道过去。今天人数不是很多所以很快就可以回家了。


到Min's Blog 看到她的蒙古鸡很吸引我,今晚就来试一试吧。

果然是一道很不错的料理,很下饭。

昨天去了无锡吃排骨,今天就到蒙古吃鸡肉吧。。。。。


材料 :

鸡胸肉切小块
咖哩叶 2支
小辣椒 4条
洋葱 切碎 1 个
蒜末

调味料 :

辣椒酱 1 汤匙
糖 1 小匙
盐 1 小匙
淡奶 100ml

醃料 :

低粉或蛋糕粉 1汤匙
苏打粉 1/4 小匙
糖 和 盐少许
蛋液 1/4 粒 (打散)

做法 :

1.     鸡肉加入醃料拌匀,醃约半小时。

2.     将醃好的鸡肉块放入热油中炸至金黄色,捞起。

3.     锅内留少许油,爆香咖哩叶,洋葱碎,小辣椒。

4.     接着倒入辣椒酱,糖和盐及淡奶。

5.     把鸡肉块倒入,大火炒乾,伴炒至汁收乾即可。





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