美味情缘

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Monday, 23 July 2012

烧卖 Steam Siew Mai


今天做了烧卖,包烧卖的技巧有待练习。包的不是很美。嘻。。。不用介意哦。。。哈。。。哈。。。哈。。。


材料 :

猪肉 - 肥瘦各半
烧卖皮一包
马蹄 一粒 (切碎)
红萝卜 半条 (切碎)
青葱 一条 (切碎)

调味料 :

酱油 一汤匙
麻油一小匙
盐和糖少许
胡椒粉少许

做法 

1.     猪肉洗净,切片,剁碎。

2.     加入调味料一起搅匀,后再把红萝卜,马蹄,青葱碎一起放入搅拌。

3.     把馅料包入烧卖皮里,放入末了油的碟子上。

4.     烧开蒸锅,把烧卖放入锅内,用大火蒸约 20 分钟或至熟即可。趁热享用。

我没有买到虾,所以今天这烧卖没有加入虾仁。


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