美味情缘
喜欢尝试和烹调各种美味的食物。。。喜欢制作漂亮的手工。。。最近爱上烘培。。。希望能把这美好一切都记录在这里。。。。。
美味情缘
Friday 31 May 2013
咸菜豆腐汤 Salted Vege and Tofu Soup
今天到菜市场买了1/2 条红鱼。
不要小看这条鱼,半条就有一公斤重了。
价钱是 RM 24.00
叫鱼摊老板帮我取肉和骨。
大鱼骨就用来熬煮汤。
鱼骨熬出来的汤头一样鲜甜呢。
不过的把鱼骨煎香,当然少不了姜片,不然就会有鱼腥味了。
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Monday 27 May 2013
豆腐乳蒸鸡 Steamed Chicken with Fermented Bean Curd
几天没有上部落格了,有点想念。哈。。。
因为阿。。。 两个宝贝儿子病了,
所以一整天都忙。
两个又吐又泄的担心死了。
幸亏今天情况有点好转了。
他们睡了我就有时间上来看看。
快快的把今天的料理post 上来。
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Friday 24 May 2013
酥炸春卷虾 Deep Fried Spring Roll Prawns
这道料理是从
Sonia - Nasi Lemak Lover
家炒来的。
又刚好家里有材料。
谢谢她分享这好吃的料理。
详细的做法请到她家走一趟吧。
虽然是简单的一道料理,
但欢迎度是很高的。
放入口里咬起来“卡兹” “卡兹”响,
还带有虾的鲜甜,
噢。。。 好吃。
用来做小吃也很不错,配饭或面一样可以。
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叉烧干捞面 Cha Siew Gon Lou Mee
又是学校假期的到来。
两个小瓜今天最后一天上学,
不用穿校服,今天穿美美上学去。
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Wednesday 22 May 2013
龙眼红枣糖水 Dried Longan & Red Date Sweet Soup
今天茶点时间,来碗甜甜的糖水。
之前看到有漂亮的龙眼干,
买了一大包回家。
现在要想办法慢慢的把它给消耗掉。
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木瓜果汁和酪梨果汁 Papaya & Avocado Juice
这果汁应该是星期天时打来喝的,
但是,当时临时有时,只好留到星期一才做。
买了这木瓜超甜的。
外皮看起来好像要烂掉可是里面肉质香甜。
红肉木瓜是最好最甜的。
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香焖猪肉和蛋 Braised Pork Belly and Eggs
今天来个快速,方便又简单的料理。
味道也很受欢迎。
也很下饭。
诚诚仔呢,只爱蛋黄。
安安吃蛋白。
一颗鸡蛋不会浪费。哈。。。
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Monday 20 May 2013
奶黄包 Custard Steamed Pao
这包子本来应该是昨天做的,
但是因为时间不够所以今天才动工。
前天约好了妈妈和妹妹到理发店去剪头发,
结果昨天起来尽然把这件事给忘记了。
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Sunday 19 May 2013
枸杞汤 Wolfberry Soup
来碗枸杞汤补补眼睛。
枸杞叶含有丰富的胡萝卜素,能治疗视力衰退。
儿子尽然对这汤不感兴趣。
他说不好喝,弟弟还没那么选吃。
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Saturday 18 May 2013
香菇蒸鸡 Steamed Chicken with Mushroom
昨天弟弟从亚庇回来,带了一些新鲜的香菇和蔬菜给我。
今天用了一半来蒸鸡肉。
用蒸的可以吃到原味,也比较健康。
味道也还不错。
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Wednesday 15 May 2013
干捞面生肉汤 Gon Lo Mian with Pork Slice Soup
生肉面,在沙巴很多的茶餐厅都可以找得到。
汤料可以有生肉,猪肝,猪肠,猪肚,猪腰,猪肉丸。
面条必用黑酱油。
还有就是猪油酥,
给这面和汤增添不少的香料。
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Monday 13 May 2013
香菇木耳炒肉片 Stir-fry mushroom and Black Fungus with Pork Slice
两个小孩昨天晚上玩的很兴奋,
今天早上差点就起不来上学。
放学回来后又问:
“妈咪等下晚上吃饭的时候,是不是公公婆婆和姨姨也来和我们一起吃饭。”
我说没有,他好像有点失望。
哈哈。。。因为这两个小瓜都爱热闹,都喜欢多多人一起。
我心想,天天都这样我会累死。哈。。。
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母亲节 - Mother's Day Celebration
今天的母亲节在家吃火锅。
刚好天气也不是很热,凉凉的最适合了。
一整天都在忙着准备材料。
晚上看见大家都吃的开开心心的,
多了都忘了。
我们一家人,爸爸,妈妈,妹妹和她的男朋友,
可惜弟弟到亚庇工作去了,还叫了堂妹和堂弟一起来庆祝。
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沙丁鱼面包 SardineBun
今天突然想吃沙丁鱼面包。
橱柜里还有一个沙丁鱼刚好可以开工啦。
面包用了之前的食谱。
诚诚一个人就吃掉一粒大的面包。
弟弟吃了一个小粒的。
因为,这面包真的,好软好软。
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Saturday 11 May 2013
阿叁豆酱鸡 Braised Chicken with Taucu and Assam
阿叁和豆酱,两种不同的材料。
结合一起后会是什么味道呢???
从来没有吃过这样的搭配。
对我来说这真是很特别的搭配。
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叉烧包 Steamed Cha Siew Pao
今天这包子是和堂妹一起做的。
好学的堂妹说很想学,就越好今天来个做包课。
这包子很软很好吃,蒸是满屋包子香。
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海皇豆腐羹 Seafood Tofu Soup
这碗汤羹是不是和昨天的海棠滑豆腐很相似呢其???
实材料是大同小异的只不过是做法不同而已。
两个小孩很爱吃呢。
诚诚在又是了半大腕的汤和一碟饭了。
还是自己吧饭吃完哦。。。
放了很多材料,营养也很多。
小孩吃最好了。
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Friday 10 May 2013
海棠滑豆腐 Steamed Silken Tofu
这豆腐本来是想要用来做火锅时吃的,
可是在准备材料时忘了从冰箱里拿出来,
结果没有吃到。
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Thursday 9 May 2013
家庭式---火锅 Homestyle Steamed Boat
好久好久没有吃火锅了。
昨天突然想到很想吃。
要到外面吃,一个人也要好几十块钱。
不如在家自己来个家庭式的。
不会怕吃不多,两个小孩也可以很自然的慢慢享受。
没办法师奶就是那么会算的啦。。。
哈哈。。。。。。
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Tuesday 7 May 2013
中种 --- 微波面包
之前看到很多部落格朋友都在做这种微波面包,
自己切没有时间来做。
今天刚好早上送了孩子上学后还有点时间,
就来测试做这种微波面包了。
用了Qi Qi 家的食谱。
这面包的确很柔软,很不错的面包。
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梅酱蒸排骨 Steamed Pork Ribs with Plum Sauce
今天早上送孩子上学时,在学校全面的交通圈停下来,
突然听到一声巨响, “ 碰” 的一声。
声音是从车后面传来的,往后一看,
在我们后面的那辆车主下次到后面看,
原来是他的车被后面来的一辆国产 wira 撞了上来。
吓了我一跳,还以为我的车被撞到了。
怕。。。怕。。。
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Monday 6 May 2013
蒜炒猪肉 Stir Fried Leek with Pork Slice
简简单单的一道菜。
开开心心的一顿饭。
饱饱的满足感。
不多说了,累了。
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Sunday 5 May 2013
酸青瓜拌叁巴江鱼仔 Pickled Cucumber with Sambal Anchovies
之前在那督事件发生时买了一些罐头食品,今天来开罐吧。
冰箱里没什么菜了,又没时间去买,赶不及,没车用。
所以,就来开罐咯!!
天气炎热,没胃口,来个酸酸甜甜的醃青瓜,
再配上香香辣辣的江鱼仔,赞。
单单一道菜就可以大大碟饭。
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Saturday 4 May 2013
鲜玉米羹 Fresh Corn Soup
那天在茶店吃东西是有人再卖玉蜀黍,
3 公斤 是 RM 10.00, 如果买 1 公斤是 RM 4.00
结果就买了 3 公斤回家。
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Thursday 2 May 2013
酥皮水果蛋糕 Fruits Pastry Cake
今天做这蛋糕是要送给堂妹和她妈妈享用的。
但是她的妈妈已经回老家了,所以没能尝到我做的蛋糕。
要谢谢她们在我爸爸生病时熬煮了炖汤给爸爸享用。
还有一些帮忙和鼓励。
希望他会喜欢这款蛋糕。
也谢谢星厨房和蓝色小厨所分享的食谱。
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Wednesday 1 May 2013
乾炒板面 Fried Ban Mian
又是一个炎热的下午,煮了板面来暖胃。
昨天买了叉烧没有吃完,收在冰箱里。
刚好可以拿来炒面。
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当归鸡精蒸鸡 Steamed Chicken with Dangui and Chicken Essence
看到搵到食有做这料理,还称赞说好吃,弄得我心痒痒的,好想吃。
之前,买了一小盒鸡精,刚好可以来做做看。
简单又方便,我喜欢。
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