美味情缘

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Monday, 13 May 2013

香菇木耳炒肉片 Stir-fry mushroom and Black Fungus with Pork Slice


两个小孩昨天晚上玩的很兴奋,
今天早上差点就起不来上学。

放学回来后又问:
“妈咪等下晚上吃饭的时候,是不是公公婆婆和姨姨也来和我们一起吃饭。”
我说没有,他好像有点失望。
哈哈。。。因为这两个小瓜都爱热闹,都喜欢多多人一起。
我心想,天天都这样我会累死。哈。。。
刚才吃饭的时候又问:
“妈咪今天这么煮那么少的?”
“两个大人两个小孩,三样菜肴还不够吗?”
“他说昨天好多东西吃阿!”
还是一直想着多多人热闹的气氛。哈。。。


食谱来自 :xing hui 美味情缘

材料 :

猪肉片 。。。。。 150 克
(加入少许鱼露,酱油,糖和太白粉醃半小时或以上)

冬菇 。。。。。 4 朵(浸软,切半)
木耳 。。。。。 适量 (浸软)
红萝卜 。。。。。 半条 (切片)
姜片 。。。。。 4 片
蒜蓉 。。。。。 1/2 汤匙
芹菜 。。。。。 1 棵 (切段)

调味料 :

蚝油 。。。。。 1/2 汤匙
酱油 。。。。。 1/2 汤匙
盐和糖 。。。。。 适量
绍兴酒 。。。。。 1 汤匙

做法 :

1.     热油锅,爆香蒜蓉和姜片,放入冬菇炒香。

2.     加入猪肉片炒至半熟,再把其他材料下锅炒片刻。

3.     倒入1/2 杯清水,加入调味料(绍兴酒除外)煮滚,焖片刻。

4.     最后撒上绍兴酒提香即可上碟。



Little Thumbs Up

I am linking this post to Little Thumbs Up mushroom event, hosted by Joyce, kitchen flavours, organised by Zoe from Bake from Happy Kids and Doreen from my little favourite DIY

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