当归鸡精蒸鸡 Steamed Chicken with Dangui and Chicken Essence

看到搵到食有做这料理，还称赞说好吃，弄得我心痒痒的，好想吃。

之前，买了一小盒鸡精，刚好可以来做做看。

简单又方便，我喜欢。

我还加了一下当归片和玉竹，蒸起来好香。

不错，好吃。这么简单又好吃的料理，又可以补补身。

汤汁还被我喝光光呢。

食谱参考 ： 搵到吃

材料：

鸡腿 。。。。。1只

鸡精 。。。。。1罐（小）

姜片 。。。。。5片

枸杞子 。。。。。1 汤匙

当归 。。。。。 4 小片

玉竹 。。。。。 10 克

 

醃料：

酱青 。。。。。1 茶匙

绍兴酒 。。。。。1 茶匙

调味料 ：

盐 。。。。。 适量

 

1.     鸡腿去皮，切块，放入醃料腌30分钟。

2.     当归和玉竹放入 1/3 杯热水中浸泡 15 分钟，备用。

3.     醃好的鸡肉加入姜片，枸杞子，做法（ 2 ）的当归水，盐和鸡精，拌均匀。

4.     放入滚水的蒸锅里，蒸约20分钟至熟，即可。