叉烧干捞面 Cha Siew Gon Lou Mee

又是学校假期的到来。

两个小瓜今天最后一天上学，

不用穿校服，今天穿美美上学去。

诚诚仔回来时还带来两包水回来。

一包是菊花水一包是 Ribena.

他选了 Ribena, 菊花水给了弟弟。

问他给水你？

他说：我的朋友Eunice 生日啊。

材料 ：

生面 。。。。。 1 包

叉烧 。。。。。 适量 （切片）

鱼饼 。。。。。 适量 （切片）

菜心 。。。。。 1 棵 （切段）

红葱酥和葱油 。。。。。 适量

酱料 ：（混合均匀）

蚝油 。。。。。 2 汤匙

酱油 。。。。。 2 汤匙

糖 。。。。。 1 茶匙

葱油 。。。。。 1 茶匙

水 。。。。。 1/2 杯

粟米粉 。。。。。 1 茶匙

做法 ：

1.     爆香红葱片，捞起，油留着备用。

2.     把酱料混合均匀，倒入之前爆香葱的锅中加入，

煮滚即可熄火，备用。

3.     准备一个碟子放入 1 汤匙的酱汁和一汤匙的葱油。

4.     煮滚一锅水，放入生面条烫至半熟，捞起，

过冷河，再放入滚水中煮熟，捞起，放入做法 （ 4  ）的碟子里。

5.     把面条和酱汁拌匀，排入叉烧，鱼饼和烫熟的青菜。

6.     淋上少许葱油酥和青葱即可享用。