美味情缘

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Monday, 8 July 2013

萝卜党参猪肉汤 Radish and Dong-sham Pork Soup


这是之前的汤,整理照片时看到这还没 post 上来。
今天一有时间就上来做个记录。

萝卜--也可以用来做很多料理,
简单我们可以看到的有萝卜糕,煲汤,也可以用来做醃菜。
一样美味可口。
不同的烹调法,可以带出不同的味道。
萝卜汤加入适量的胡椒粒,带点辣辣感。


材料 :

白萝卜,党参,红枣,枸杞子,猪肉/猪骨,也可加入章鱼干,胡椒粒。

猪肉/猪骨汆烫,洗净。
所以材料放入一锅煮滚的水中,大火煮 20 分钟后,转小火慢煲约 1 1/2 小时即可。
下盐调味。趁热享用。



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