美味情缘

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Saturday, 8 June 2013

甜酸虾球 Sweet and Sour Prawns


今天总是提不起精神,整个人懒洋洋的。
觉得肩膀酸痛,头疼,很累。
全部都怪 MC。
这个月没有不到身子,现在就很累了。
今天早上喝了一罐鸡精,睡了一觉,感觉比较好一点。
晚餐就来个快速简单,但是又好味的料理。
本来是想把虾球做成咕噜虾,
但是,想到家里两个小瓜热气,
自己又不是很舒服,就把它换成烫虾了。
前两天在菜市场看到有很漂亮的凤梨,搬了一小粒回家。

这粒凤梨真的很诱人,小瓜一直在问妈咪我要吃。
老公也被他的香味吸引住。
终于,昨天切开了。
吃剩一点,今天刚好可以拿来煮这甜酸虾了。



这料理的材料有,
虾仁(留尾巴), 洋葱(切片),青椒(切片),
红辣椒(切片),凤梨(切块)。
蒜蓉, 姜片。
酱汁有 :番茄酱,辣椒酱,酱青,糖和盐,适量粟粉水勾芡。

做法 :

1.       虾仁洗净,放入热水中汆烫,备用。

2.     热锅爆香蒜蓉和姜片,放入 洋葱,青椒,红辣椒,凤梨快速炒匀。

3.     倒入适量的清水煮滚,放入汆烫过的虾球,在倒入酱汁调味即可。

汁要多要少自己拿捏,要酸,可以加些醋。


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