甜酸虾球 Sweet and Sour Prawns

今天总是提不起精神，整个人懒洋洋的。

觉得肩膀酸痛，头疼，很累。

全部都怪 MC。

这个月没有不到身子，现在就很累了。

今天早上喝了一罐鸡精，睡了一觉，感觉比较好一点。

晚餐就来个快速简单，但是又好味的料理。

本来是想把虾球做成咕噜虾，

但是，想到家里两个小瓜热气，

自己又不是很舒服，就把它换成烫虾了。

前两天在菜市场看到有很漂亮的凤梨，搬了一小粒回家。

这粒凤梨真的很诱人，小瓜一直在问妈咪我要吃。

老公也被他的香味吸引住。

终于，昨天切开了。

吃剩一点，今天刚好可以拿来煮这甜酸虾了。

这料理的材料有，

虾仁（留尾巴）， 洋葱（切片），青椒（切片），

红辣椒（切片），凤梨（切块）。

蒜蓉， 姜片。

酱汁有 ：番茄酱，辣椒酱，酱青，糖和盐，适量粟粉水勾芡。

做法 ：

1.       虾仁洗净，放入热水中汆烫，备用。

2.     热锅爆香蒜蓉和姜片，放入 洋葱，青椒，红辣椒，凤梨快速炒匀。

3.     倒入适量的清水煮滚，放入汆烫过的虾球，在倒入酱汁调味即可。

汁要多要少自己拿捏，要酸，可以加些醋。