这是今天的午餐。
香低米粉，好久没有吃了。
要找好吃的香低米粉比较难。
这里有一间茶店有做这料理，
可是我不喜欢他的汤汁，吃起来不很香，而且有点油腻感。
平时这个时候都是老公带我们到外面随便吃吃就算了。
想到很久没吃香低米粉，而刚好家里有材料，
就自己开工啦。
煎的香脆的米粉，加上鲜甜的汤汁，好吃。
不会油腻，也比较健康哦。
诚诚仔没什么喜欢，但弟弟是差不多吃完他的。
刚好，老公这时休息回来。
哈哈。。。 有口福咯。
他把我的那份给吃掉了。
食谱来自 ：xinghui 美味情缘
材料 ：
米粉 。。。。。 适量 （我用泰国幼米粉）
鸡蛋 。。。。。 1 粒 （打散）
虾仁 。。。。。 8 只
苏东 。。。。。 半只
猪肉片 。。。。。 半碗
烧热 。。。。。 1 小块 （切片）
菜心 。。。。。 1 大棵
蒜蓉 。。。。。 1 小匙
调味料 ：
酱青，盐和糖，胡椒粉。。。。。 适量
做法 ：
1. 米粉浸软，备用。
2. 虾，洗净去壳，留尾，去肠泥，备用。
3. 苏东洗净，切条状，备用。
4. 猪肉片加入少许鱼露，酱青，太白粉，拌匀，备用。
5. 青菜洗净，切段，备用。
6. 烧热平底锅，下少许油抹匀，放入米粉，放入少许的蛋液。
7. 把米粉的低部煎至香脆，再返回另外一面，也同样煎香。
8. 捞起，放入一个干净的碟子上。
9. 再次加入适量的油炒香蒜蓉，放入烧肉煎香。
10. 加入适量的高汤或清水煮滚，慢慢的将其余的材料也放入煮至熟。
11. 加入调味料调味，把汤汁倒入刚才的香低米粉上即可享用。
No comments:
Post a Comment