美味情缘

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Saturday, 20 April 2013

梅酱虾 Prawn in Plum Sauce


今天早上还是大热天,下午就变成下雨天。
晚上就是浸水天。
下来一个下午的雨,新安路淹水了。

今天晚上又带爸爸去看医生了。
爸爸的皮肤真的很敏感,有可能是年纪大了抵抗力也低了。
一点点的小红点就会蔓延到一大片的皮肤。
希望快点好而不会影响星期二的手术。

今晚来个甜甜,香香,少许酸酸的梅酱虾。

食谱来自 : xing hui 美味情缘。

材料 :

中虾 。。。。。 10 只
洋葱 。。。。。 半粒(切角)
青椒 。。。。。 半粒(切角)
红辣椒 。。。。。 1 条(切角)
姜片 。。。。。 5 片
蒜蓉 。。。。。 1 茶匙

调味料 :

酸梅酱 。。。。。 1 汤匙
番茄酱/辣椒酱 。。。。。 1/2 汤匙
蚝油 。。。。。 1/2 汤匙
糖 。。。。。 1 小匙
盐 。。。。。 适量
水 。。。。。 1/3 杯

做法 :

1.     虾洗净,去尖头和尾尖。

2.     热油锅,把虾放入煎熟,捞起,备用。

3.     爆香蒜蓉和姜片。

4.     放入其他材料翻炒片刻。倒入调味料煮滚。

5.     倒入做法 (2)的虾煮至汁收乾即可。



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