梅酱虾 Prawn in Plum Sauce

今天早上还是大热天，下午就变成下雨天。

晚上就是浸水天。

下来一个下午的雨，新安路淹水了。

今天晚上又带爸爸去看医生了。

爸爸的皮肤真的很敏感，有可能是年纪大了抵抗力也低了。

一点点的小红点就会蔓延到一大片的皮肤。

希望快点好而不会影响星期二的手术。

今晚来个甜甜，香香，少许酸酸的梅酱虾。

食谱来自 : xing hui 美味情缘。

材料 ：

中虾 。。。。。 10 只

洋葱 。。。。。 半粒（切角）

青椒 。。。。。 半粒（切角）

红辣椒 。。。。。 1 条（切角）

姜片 。。。。。 5 片

蒜蓉 。。。。。 1 茶匙

调味料 ：

酸梅酱 。。。。。 1 汤匙

番茄酱/辣椒酱 。。。。。 1/2 汤匙

蚝油 。。。。。 1/2 汤匙

糖 。。。。。 1 小匙

盐 。。。。。 适量

水 。。。。。 1/3 杯

做法 ：

1.     虾洗净，去尖头和尾尖。

2.     热油锅，把虾放入煎熟，捞起，备用。

3.     爆香蒜蓉和姜片。

4.     放入其他材料翻炒片刻。倒入调味料煮滚。

5.     倒入做法 （2）的虾煮至汁收乾即可。