美味情缘

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Friday, 1 February 2013

鸡肉炒木耳 Stir-fried Chicken with Black Fungus



这简单的菜肴两个儿子都爱吃,大儿子将最后吃剩下的都全包了。
软嫩的鸡肉片,再加上爽口的木耳,好吃。




 这都是自家的食谱 :xing hui 食谱。哈。。。

材料 :

鸡肉 。。。。。 1 块 (切片)
木耳 。。。。。 3 大片
红萝卜 。。。。。 1/3 条(切丝)
青葱 。。。。。 3 棵(切段)
蒜蓉 。。。。。 1 茶匙
姜 。。。。。 适量

醃料 :

酱青 。。。。。 1 茶匙
麻油 。。。。。 1 茶匙
糖 。。。。。 少许
生粉 。。。。。 1 茶匙

调味料 :

蚝油 。。。。。 1 茶匙
盐 。。。。。 1/4 茶匙
粟粉水 。。。。。 2汤匙


做法 :

1.     鸡肉加入醃料拌匀,醃约半小时,备用。

2.     热油锅,下蒜蓉和姜片炒香。加入醃好的鸡肉,木耳和红萝卜炒熟。

3.     倒入调味料拌炒至汁微收乾,下葱段半炒即可上碟。

Aspiring Bakers #28: Chicken Feast (February 2013) hosted by SSB of Small Small Baker 


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