美味情缘

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Saturday, 2 February 2013

烧酒虾 Steamed Prawn with Wine


今天这虾在蒸的时候就散发着浓浓的酒香味,满屋都香喷喷的。
吃起来带点微辣,因为我加了还蛮多的姜丝。
不错,不错,好吃。

不过,就是不敢给儿子吃,因为有蛮重的酒。怕 他受不了。
而且,太浓的酒对小孩也不是很好。也怕他们热气。


 食谱取自 :百变海鲜

材料 :

450 克 。。。。。鲜虾
25 克 。。。。。 生姜(切丝)

调味料 :

1/2 茶匙 。。。。。 盐
1/2 茶匙 。。。。。 糖
1/2 杯 。。。。。 绍兴酒

做法 :

1.     虾剪去头和脚,开背除肠泥,排入深碟中备用。

2.     虾和调味料拌匀,撒上姜丝,放入蒸锅,用中火蒸 7 分钟即可上碟。

我要参与 Chinese New Year Delights 2013 
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