美味情缘

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Friday, 22 February 2013

班兰海绵蛋糕 Pandan Sponge Cake


今天早上上学的上学,上班的上班,我和小弟弟在家闲着。
看看厨房的鸡蛋还有半盒,是新年前买回来的,怕放太久坏掉,
来做个蛋糕吧。来个简单的就好。
今天去学校接哥哥放学时,因为时间还早,就带弟弟一起到学校习惯习惯学校的环境。
下个月弟弟也和哥哥一起到学校上课了。
刚好,最小的那班学习都在游戏室里玩,就带弟弟进去玩一下。
就在我们说好可以回家时他切不要回家,还要留下来玩。
噢。。。。。 这次可惨了,他不要回家,还他发脾气。
上车后放声大哭,发了很大的脾气。

哭了很久,给了糖果才哭停。等他真的去上课时会不会也一样不要回家啊。。。哈   哈。。。


食谱参考星厨房,但做了一些改变。

材料 :

鸡蛋 。。。。。 3 粒
幼糖 。。。。。 80 克
自发粉 。。。。。 100 克
牛奶 。。。。。35 克
班兰浓缩香精 。。。。。 1/2 茶匙
玉米油 。。。。。 25 克

做法 :

1.     鸡蛋打至起泡,把糖全部倒入蛋液里打至非常浓稠。滴落的面糊不会马上消失。

2.     筛入一半的面粉,搅拌均匀,再倒入其余的面粉,继续搅拌均匀。

3.     把班兰汁和牛奶混合均匀在倒入面糊里,最后将玉米油倒入,用刮刀搅拌均匀。

4.     倒入烤盘内,放入预热烤箱以 150 度,烤约 30 分钟,出炉后倒扣,待凉后才将蛋糕脱模。

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