传统焖斋菜 Homecook Vegetarian Mixed

新年前买了一包斋菜，到今天才煮。好久没吃这样的斋菜了。

其实，斋菜有不一定的材料，只要有自己喜欢的食材，

或冰箱里有其他材料也可以煮出自己不同的斋菜。

 材料 ：

腐竹 。。。。。 2 条 (略炸，浸软)
冬菇 。。。。。 4 朵 （浸软，切片）
云儿 。。。。。 适量（浸软）
金针 。。。。。 1 把（浸软）
东粉 。。。。。 1 把 （浸软）
发菜 。。。。。 适量 （浸软）
南乳 。。。。。 1 砖（呀烂）
酱油 。。。。。 1 茶匙
糖 和盐。。。。。 适量
清水 。。。。。 1 杯
粟粉水 。。。。。 勾芡用

做法 ：

1.    热油，炒香南乳，放入冬菇，木耳拌炒，再把其他材料（除了东粉和发菜）放入一起拌炒。

2.     倒入清水及酱油，糖和盐，转小火焖约 15 分钟，最后放入东粉和发菜煮至水份微收乾，调人粟粉水勾芡即可上碟。