经济炒面 Economic Fried Mee

今天午餐来个素面，没有任何的肉类。偶尔吃下素食也很不错。

毕竟，在新年期间天天都是肉，每餐都肯定有两三道肉类。怕。。。怕。。。

而，我家大儿子对肉，这食物不是很喜欢吃，他会吃但不是很多。

反而，二儿子就比较会吃肉。

 材料 ：

金蛋面 。。。。。2 小块 （浸软）
菜心 。。。。。 1 棵 （切段）
洋葱 。。。。。 半粒 （切片）
蒜蓉 。。。。。 1 茶匙
鸡蛋 。。。。。 1粒

调味料 ：

黑酱油 。。。。。 1 汤匙
糖和盐 。。。。。 适量
清水 。。。。。 少许
胡椒粉 。。。。。 适量

做法 ：

1.     热油锅，炒香蒜蓉，放入洋葱，菜心炒熟。

2.     鸡蛋打入过内，块炒至鸡蛋熟，倒入浸软的金蛋面翻炒。

3.     加入黑酱油，盐和糖炒匀，如果面条太干加入适量清水炒匀，撒入适量胡椒粉炒匀即可。