美味情缘

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Friday, 22 February 2013

经济炒面 Economic Fried Mee


今天午餐来个素面,没有任何的肉类。偶尔吃下素食也很不错。
毕竟,在新年期间天天都是肉,每餐都肯定有两三道肉类。怕。。。怕。。。

而,我家大儿子对肉,这食物不是很喜欢吃,他会吃但不是很多。
反而,二儿子就比较会吃肉。



 材料 :

金蛋面 。。。。。2 小块 (浸软)
菜心 。。。。。 1 棵 (切段)
洋葱 。。。。。 半粒 (切片)
蒜蓉 。。。。。 1 茶匙
鸡蛋 。。。。。 1粒

调味料 :

黑酱油 。。。。。 1 汤匙
糖和盐 。。。。。 适量
清水 。。。。。 少许
胡椒粉 。。。。。 适量

做法 :

1.     热油锅,炒香蒜蓉,放入洋葱,菜心炒熟。

2.     鸡蛋打入过内,块炒至鸡蛋熟,倒入浸软的金蛋面翻炒。

3.     加入黑酱油,盐和糖炒匀,如果面条太干加入适量清水炒匀,撒入适量胡椒粉炒匀即可。



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