美味情缘

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Tuesday, 26 February 2013

炸苏东 Deep Fried Squid


酥酥脆脆的炸苏东,不论大大小小都爱吃。今天这炸苏东用裹浆式的做法。
吃了一条又一条,真的很难停口呢。越咬越香。好吃。

这是之前煮剩下的,分量不是很多,用来炒好像不是很够吃。
所以就拿来炸啦。炸出来就是一大碟。
材料 :

苏东 。。。。。 1 只

粉浆 :

面粉,发粉,苏打粉 ,盐,糖,胡椒粉 。。。。。 混合后,加入适量的水調匀,最后加入 1 汤匙食油拌匀。

做法 :

1.     苏东洗净后切条状。用滚水淋在苏东上,再把水倒掉,濾干水份。

2.     把 ( 1  )放入 粉浆内拌匀,再用筷子夹起,一条条放入滚油中炸至酥脆即可。




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