美味情缘

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Thursday, 24 January 2013

蒸鸡蛋糕 Steamed Egg Cake



儿子今天的茶点是这雪白的鸡蛋糕。
今天用蒸的方式,怕儿子吃太多烤的会热气。

今天一早就带小弟弟到健康院做检查。
还是一样,问些同样的问题。
可怜的小弟弟,一大早起身,应该不是很够睡,
做完检查,吃完早餐又睡觉了。

平时他的睡觉时间是中午 2 点,今天很早就睡了,
所以,整个下午都不睡觉。

哥哥也不够睡,下午就大睡特睡。
这鸡蛋糕蒸的好漂亮,雪白的颜色。
食谱来自 : Butter,Flour & Me

材料 :

鸡蛋 。。。。。 2 粒 ( 100 克)
盐 。。。。。 1/8 茶匙
糖 。。。。。 90 克
低粉 。。。。。 100 克

做法 :

1.     蛋糕模铺上纸杯,备用。 锅中水煮滚。

2.     鸡蛋,糖,盐,一起放入搅拌缸内,用搅拌机打至蓬松泛白。

3.     筛入低粉,搅拌均匀,倒入模中,放入滚水中,大火蒸约 20 分钟即可。





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