美味情缘

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Wednesday, 23 January 2013

杏仁酥 Almond Cookies



这款饼干相信每户人家在过年时都一定会有吧。
今天下午做了这款年饼迎接新年。
食谱取自:Qi Qi 家,做了少许更改。

材料 :

自发粉 。。。。。  245 克
糖粉 。。。。。 90 克
杏仁粉 。。。。。 100 克
杏仁碎粒 。。。。。 80 克(烤香)
粟米油 。。。。。 150 克
杏仁片 。。。。。 适量
蛋黄液 。。。。。 涂面用

1.     面粉和糖粉过筛,加入杏仁粉和杏仁粒,搅拌均匀。

2.     把其余材料一起加入,揉成软面团。

3.     搓成圆形小球,放入烤盘,轻按一下,涂上蛋液,把杏仁片铺在蛋液上。

4.     预热烤箱,以 150 度烤约 20 分钟。



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