今天下午蒸了这清爽的鸡蛋糕，带有淡淡的班兰香。
我喜欢这蛋糕，他是从彩虹蛋糕便的。
因为他很好吃，所以又做了。
但，这次没有多多的颜色，只有淡淡的班兰味。
颜色我也很喜欢，淡淡的。看起来很 “Sweet".
这蛋糕做来请了隔壁邻居吃，因为他送了一颗咖哩叶树给我。
而我儿子每次都向”Aunty"（邻居）要糖果。真不好意思。
顺便可以参加这个月的 ：Aspiring Baker。
食谱改篇自 ：Angel -- cook bake love. 的彩虹蛋糕。
材料 ：
鸡蛋 。。。。。 3 粒
糖 。。。。 75 克
香草精 。。。。。 1 茶匙
低粉 。。。。。 140 克
盐 。。。。。 1/5 小匙
椰浆 。。。。。 100 ml
班兰香精 。。。。。 几滴
做法 ：
1. 把烤盘铺纸，备用。
2. 把鸡蛋和糖和盐放入盆中，用电动搅拌器拌打至蛋糊变得浓稠泛白。
3. 面粉过筛，倒入少量的面粉，用刮刀轻轻拌匀。
4. 倒入少许的椰浆，轻轻拌匀。面粉和椰浆接替的方法加入蛋糊内。（先加入面粉在加入椰浆，最后必须是面粉结尾）
5. 把面糊分成 2 份，一份原味，另外一份加入班兰香精。
6. 锅中把水煮滚，把一份原味的面糊倒入烤盘，放入热水中蒸约 5 分钟或至熟。
7. 再倒入另外一份班兰面糊，同样蒸约 5 分钟或至熟。直到所有面糊蒸完。
8. 蒸好后蛋糕放到铁架上待凉，即可切片享用。
I am submitting this to Aspiring Bakers #25 -
Steaming Hot Cakes (November 2012) hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders
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