美味情缘

美味情缘

Wednesday, 7 November 2012

班兰发糕 Pandan Huat Kuih


淡淡的绿色班兰发糕,多么漂亮啊。

而且还笑得很灿烂呢。味道也很香。

我一边在打食谱,一边流口水了,再加入肚子也在抗议了。

赶快打完就可以去享受享受了。。。。。






食谱取自 :平淡生活

材料 :

自发粉 。。。。。 250 克
发粉 。。。。。 1 小匙
白糖 。。。。。 150 克
鸡蛋 。。。。。 1 粒
水 。。。。。 200 - 250 ml
牛油 。。。。。 50 克
班兰叶 。。。。。 5 - 6 大片


做法 :

1.      清水 + 班兰叶放入搅拌机内搅碎,取汁 200 ml,与白糖一起煮溶。记得不可煮滚,慢火轻轻搅拌至白糖溶化即可熄火。

2.     牛油隔水煮溶,待用。

3.     鸡蛋打散,过滤。

4.     把 ( 1 ) + ( 2 )+ ( 3 )倒入过筛的面粉和发粉里,搅拌均匀。

5.     倒入纸杯约 9 分满。

6.     放入滚水中大火蒸约 15 - 20 分钟即可。



Post a Comment