美味情缘

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Wednesday, 7 November 2012

甜蜜蜜煎虾 Honey Prawn


我把这道料理取名为 “甜蜜蜜煎虾” ,有特别一点吗?

蜜糖的甜,炸虾的脆,花生的香,加起来就是甜蜜蜜虾。

煮到不知要煮什么,就来发明些特别的。哈。。。。

 吃起来还不错的哦。
材料 :

中小虾 。。。。。 约 10 只(去壳,留尾巴)
洋葱 。。。。。 1/2 粒 (切丝)
花生 。。。。。 适量
姜丝 。。。。。 1 茶匙
蒜蓉 。。。。。 1 茶匙

调味料 :

蜜糖 。。。。。 2 汤匙
酱油 。。。。。 1 汤匙
糖 。。。。。 1 小匙
水 。。。。。 5 汤匙
粟粉水 。。。。。 适量

做法 :

1.     虾,洗净。加入酱油 和胡椒粉和粟米粉拌匀,醃半小时以上,备用。

2.     准备 1 汤匙粟米粉 + 1 汤匙木薯粉 拌匀。

3.     将醃好的虾放入做法 ( 2 )里,让每只虾都沾上粉。

4.     把沾上粉的虾,放在碟子静置 10 分钟,让虾充分吸着粉。

5.     热油锅,放入虾炸至金黄酥脆,捞起,滤油,备用。

6.     另一锅,热油,炒香蒜蓉,姜丝和洋葱,倒入调味料煮至汁较为收乾,撒上花生,把虾放入快炒至汁收乾即可。









炸的香香的沙嘴鱼。







蚝油玻璃生菜。







甜蜜蜜虾。






这就是今天的晚餐了。
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