三元枣子鸡 Chicken with Sweet Herbs

家里剩下两只鸡腿，不懂要煮熟什么。

想到有看过一个食谱蛮简单的，就来试试看咯。

其实这料理有点像普通药材蒸鸡，但是这里没有用到什么药材，

只有简单的红枣，枸杞子，桂圆。

这是一道广东菜式。

简单又好吃，大家来吃鸡腿咯。

肉质滑嫩，清甜。

食谱取自 ： 美味风采 第 79 期

传统家常菜 --- ShirleyHo 制作

材料 ：

鸡腿 。。。。。 2 只

龙眼干 。。。。。 20 克

红枣 。。。。。 10 粒（去核）

枸杞子 。。。。。 1 汤匙

水 。。。。。 半杯

调味料 ：

麻油 。。。。。 1 茶匙

粟粉 。。。。。 2 茶匙

鸡精粉 。。。。。 1 茶匙

盐 。。。。。少许

糖 。。。。。 1/2 茶匙

绍兴酒 。。。。。 1 汤匙

做法 ：

1.     鸡腿斩块，加入调味料捞匀醃约 15 分钟。

2.     龙眼干，红枣，枸杞子洗净，滤干，以半杯水浸泡至软。

3.     将 ( 2 ) 铺在鸡腿上，隔水以 大火蒸 15 - 20 分钟即可。