姜葱猪肉 Ginger Onion Pork Sliced

再过几天儿子就要放长假了。这星期五是他们的 last day。

所以这天他们有做 Farewell Party。 

他的老师说要他们带一些食物来吃，还特别要求我做彩虹蛋糕。

嘻。。。 他们说很好吃。

所以啊。。。这星期四我就会很忙啦。

今天晚餐煮了这好吃又简单的姜葱猪肉。

肉片切的薄薄的在醃，吃起来就会很嫩，很嫩。

嫩滑的口感，不知你们可否喜欢？？？

材料 ：

猪肉 。。。。。 一块（切薄片）

姜 。。。。。 一块（切片）

青葱 。。。。。 2 棵（切段）

洋葱 。。。。。 1 粒（切片）

调味料 ：

酱油 。。。。。 1 汤匙

糖 。。。。。 适量

生粉水 。。。。。适量（勾芡用）

醃料 ：

鱼露 。。。。。 1 茶匙

酱油 。。。。。 1 汤匙

绍兴酒 。。。。。 1/2 茶匙

糖 。。。。。 1/2 茶匙

生粉 。。。。。 1 汤匙

做法 ：

1.     猪肉用醃料拌匀，醃片刻。

2.     热油锅，炒香葱白，姜片，洋葱，放入醃好的肉片炒香。

3.     倒入调味料及适量水份煮滚，下葱段兜抄。

4.     最后，用少许粟粉水勾芡即可上碟。