美味情缘

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Tuesday, 6 November 2012

姜葱猪肉 Ginger Onion Pork Sliced



再过几天儿子就要放长假了。这星期五是他们的 last day。

所以这天他们有做 Farewell Party。 

他的老师说要他们带一些食物来吃,还特别要求我做彩虹蛋糕。

嘻。。。 他们说很好吃。

所以啊。。。这星期四我就会很忙啦。

今天晚餐煮了这好吃又简单的姜葱猪肉。

肉片切的薄薄的在醃,吃起来就会很嫩,很嫩。

嫩滑的口感,不知你们可否喜欢???

材料 :

猪肉 。。。。。 一块(切薄片)
姜 。。。。。 一块(切片)
青葱 。。。。。 2 棵(切段)
洋葱 。。。。。 1 粒(切片)

调味料 :

酱油 。。。。。 1 汤匙
糖 。。。。。 适量
生粉水 。。。。。适量(勾芡用)

醃料 :

鱼露 。。。。。 1 茶匙
酱油 。。。。。 1 汤匙
绍兴酒 。。。。。 1/2 茶匙
糖 。。。。。 1/2 茶匙
生粉 。。。。。 1 汤匙

做法 :

1.     猪肉用醃料拌匀,醃片刻。

2.     热油锅,炒香葱白,姜片,洋葱,放入醃好的肉片炒香。

3.     倒入调味料及适量水份煮滚,下葱段兜抄。

4.     最后,用少许粟粉水勾芡即可上碟。




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