奇异果冻蛋糕 Kiwi Jelly Cake

今天早上就做了这蛋糕，来点不一样的。

哈哈，新尝试。还蛮漂亮的。

有点遗憾就是底部的蛋糕被我烤的太焦了。

海绵蛋糕

材料 ：

自发粉。。。。。 140 克

草莓口味牛奶 。。。。。 30 克

溶化奶油 。。。。。 30 克

鸡蛋 。。。。。 4 粒

糖 。。。。。 130 克

盐 。。。。。 4 克

做法 ：

1.     将鸡蛋，糖和盐一起放入盆中，用电动机快速将蛋液打发至膨胀 5 倍以上，至蛋液泛白。

2.     把过筛的面粉筛入蛋液中，用慢速搅拌均匀。

3.     将牛奶和溶化奶油混合，取一些面糊倒入牛奶混合中，搅拌均匀。再倒入面糊中充分搅拌均匀。

4.     把面糊倒入烤盆约 6 - 7 分满，放入预热烤箱以 160 度烤 35 分钟。

果冻材料 ：

燕菜粉 。。。。。 1 包

鱼胶粉 。。。。。 1 茶匙

水 。。。。。 550 克

糖 。。。。。 50 克

奇异果 。。。。。 1 颗（切片）

做法 ：

1.     将水倒入锅中，加入燕菜粉，鱼胶粉，糖，开火煮滚。

2.     将一半的果冻液倒入模型内，放入冰箱冷藏 15 分钟至表面凝固。

3.     取出，排水切片的奇异果，再倒入其余的果冻。

4.     待果冻较凝固，把蛋糕放在果冻上，冷藏半天即可脱模。

××× 不要等到果冻完全凝固才放上蛋糕，不然蛋糕就不能黏果冻。