生地排骨清肠汤 Beetroot & Pork Rib Soup

食谱取自 ：Grandma's Soup
材料 ：

200 克 。。。。。 鲜生地（切大块）
300 克 。。。。。 鸡腿 / 排骨 （切大块）
20 克 。。。。。雪耳 （浸软）
2 粒 。。。。。 鸡蛋 （煮熟，去壳）
1.5 公升 。。。。。 水
适量 。。。。。 盐

做法 ：

1.     把鲜生地去皮，切大块；雪耳去蒂，洗净；熟鸡蛋去壳。

2.     在锅内加入清水煮滚，放入所有材料，中火煲 1 1/2 小时，下盐调味即可。

*** 此汤有通便清肠之功效。

Recipe from ： Grandma's Soup

Ingredients ：

200 g fresh beetroot
300 g chicken / pork ribs
20 g white fungus (soaked)
2 pieces hard-boiled eggs (remove shell)
1.5 liter water
salt to taste

Methods :

1.     Peel beetroot, cut into big chunks, clean white fungus, cut chicken into pieces,remove shell from boiled eggs.

2.     Bring water to boil in a soup pot, add in chicken and all the rest of ingredients, use medium heat and boil for 1 1/2 hours, add seasoning to taste.

***This soup is detoxiflies and helps constipation.