西洋菜无花果排骨汤 Spare ribs Soup with Watercress and Dried Figs

今天这款汤是收集在 ：“莫文蔚健美汤饮” 里的。

这汤我好喜欢，很甜，很香，很好喝。

材料 ：

西洋菜。。。。。 600 克

无花果。。。。。 6 个

南杏。。。。。 23 克

北杏。。。。。 23 克

排骨。。。。。 600 克

姜。。。。。 4 片（没放）

蜜枣。。。。。 1 粒（自己加入）

清水。。。。。 15 碗

盐。。。。。 适量

做法 ：

1.     西洋菜洗净，用盐水浸泡 1 小时，在用清水洗净。

2.     排骨洗净，汆烫，备用。

3.     将清水煮滚，把所有材料放入煲内，用大火煮 20 分钟，在改用小火熬煮 2 小时，下盐调味，即可饮用。

此汤有去燥热，润肺，益脏腑之功效。