美味情缘

美味情缘

Friday, 19 October 2012

西洋菜无花果排骨汤 Spare ribs Soup with Watercress and Dried Figs



今天这款汤是收集在 :“莫文蔚健美汤饮” 里的。

这汤我好喜欢,很甜,很香,很好喝。

材料 :

西洋菜。。。。。 600 克
无花果。。。。。 6 个
南杏。。。。。 23 克
北杏。。。。。 23 克
排骨。。。。。 600 克
姜。。。。。 4 片(没放)
蜜枣。。。。。 1 粒(自己加入)
清水。。。。。 15 碗
盐。。。。。 适量

做法 :

1.     西洋菜洗净,用盐水浸泡 1 小时,在用清水洗净。

2.     排骨洗净,汆烫,备用。

3.     将清水煮滚,把所有材料放入煲内,用大火煮 20 分钟,在改用小火熬煮 2 小时,下盐调味,即可饮用。

此汤有去燥热,润肺,益脏腑之功效。





Post a Comment