美味情缘

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Friday, 5 October 2012

“金光闪闪”的金瓜发糕 Pumpkin "Huat" Kuih


 有没有被这金煌煌的发糕给吸引著???

好漂亮的金黄色。好香的南瓜味。不过有个遗憾,这发糕发的不是很开心。

连我也被它影响了心情。还好味道很不错,吃起来也很香。

我想可能是南瓜的水份比较多,所以影响了他发的不是那么好。

只有这个还发的不错,其他的都是微微笑罢了。

做法和之前的番薯发糕一样,只把番薯换成了南瓜。

材料 :


A :3 tbsp 面粉     2 tbsp 速发酵母     1 tsp 糖     3 tbsp 温水

B :200 克南瓜     130 克 糖     1 粒鸡蛋     150 ml 浓椰浆

C :200 克面粉     1 + 1/2 tsp 发粉

做法 :

1.     南瓜蒸熟,压烂成泥。

2.     材料(A)拌匀,放置一旁发酵 5 - 10 分钟。

3.     把所有材料(B)及发酵后的(A)一起放入搅拌机内打烂,然后加入材料(C),搅拌成泥状。

4.     放置一旁发酵 1 小时。

5.     将发酵好的粉浆搅拌均匀后分别滔入纸杯内,以大火蒸约 20 分钟即可。








这大哥哥,叫他拍照,他扮鬼脸。弟弟就在一旁慢慢的享受他的发糕。


大哥哥和小弟弟一人就个别吃了2 粒发糕。
很多人都问小弟弟是不是女孩子???真的那么像女孩子吗!!!
你们说呢?

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