美味情缘

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Wednesday, 31 October 2012

花旗参鸡汤 Ginseng Chicken Soup


今天来个补气又克清热降火的汤。

在不补补,我怕我会被家里的两个小孩气死掉。

那两个小孩现在把他们的Lego玩具,像丢石头那样的丢到满地都是。

我被他们气得没话说了。
材料 :

走地鸡/马来鸡。。。。。 一只
花旗参片 。。。。。 20 克
红枣 。。。。。 10 粒
党参 。。。。。。 30 克
干贝 。。。。。 2 粒 (我没放)
枸杞子 。。。。。 1 汤匙

调味料 :

盐 。。。。。 适量

做法 :

1.     鸡洗净,斩件。

2.     倒入 4 公升水入锅内煮滚,加入全部材料在煮滚。

3.     转小火煮 3 小时,拌入盐即可。

注 :

党参--能补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴。

花旗参--可清热降火,健脾润肺,生津止渴,解酒提神。





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