姜葱鱼片 Ginger Onion Sliced Fish

今天买了半边的红鱼肉，非常新鲜，价钱也》》》》》

肉质非常软嫩，今天拿来煮姜葱。

好好吃。

材料 ：

鱼片 。。。。。 200 克

姜。。。。。 1 块（切片）

洋葱。。。。。半粒（切片）

蒜蓉。。。。。 1 茶匙

醃料 ：

鱼露。。。。。 1 茶匙

胡椒粉。。。。。 少许

生粉。。。。。 1 汤匙

调味料 ：

酱油。。。。。 1 汤匙

鱼露。。。。。 1 茶匙

盐。。。。。 1/2 茶匙

糖。。。。。 1/2 茶匙

做法 ：

1.     鱼片洗净，抹干。放入醃料醃半小时以上，备用。

2.     热油锅，爆香蒜蓉，姜片，洋葱。

3.     倒入适量清水和调味料煮滚，一片片的放入醃好的鱼片，大火煮至滚。

4.     待鱼片熟透后，即可勾芡，上碟。