美味情缘

美味情缘

Wednesday, 10 October 2012

蟹柳扒水蛋 Crab Fillet with Steamed Egg


喜欢今天这蒸蛋好滑嫩。
材料 :

鸡蛋。。。。。 2 粒
水 。。。。。 200 克
蟹柳 。。。。。。 3 条(撕幼条)
葱花 。。。。。 1 汤匙
蒜蓉和葱茸 。。。。。 个 1/2 汤匙
胡椒粉 。。。。。 少许
酱油 。。。。。 适量

做法 :

1.     将鸡蛋打散,加入水和胡椒粉拌匀,用濾网倒入碟子。

2.     放入冷水的锅内蒸至半熟,开盖把蟹柳放入蛋上继续蒸至蛋熟。

3.     热油锅,爆香蒜蓉和葱茸,淋在鸡蛋上面,撒上葱花和酱油。





Post a Comment