蟹柳扒水蛋 Crab Fillet with Steamed Egg

喜欢今天这蒸蛋好滑嫩。

材料 ：

鸡蛋。。。。。 2 粒

水 。。。。。 200 克

蟹柳 。。。。。。 3 条（撕幼条）

葱花 。。。。。 1 汤匙

蒜蓉和葱茸 。。。。。 个 1/2 汤匙

胡椒粉 。。。。。 少许

酱油 。。。。。 适量

做法 ：

1.     将鸡蛋打散，加入水和胡椒粉拌匀，用濾网倒入碟子。

2.     放入冷水的锅内蒸至半熟，开盖把蟹柳放入蛋上继续蒸至蛋熟。

3.     热油锅，爆香蒜蓉和葱茸，淋在鸡蛋上面，撒上葱花和酱油。