美味情缘

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Monday, 3 September 2012

清蒸马友鱼 Steam Fish


材料 :

马友鱼尾 1 条 
葱段 2 支(切段)
芫茜 1 棵(切段)
姜 2 公分(切丝)
油葱酥和蒜酥


调味料 :

酱油,盐和糖,清水-适量,

做法:

1.     鱼洗净,排放在碟子上,铺上姜丝。

2.     放入蒸锅大火蒸约 8 - 10 分钟。取出把蒸盘里的水倒掉。

3.     爆香葱蒜,把调味料倒入锅中煮滚。将葱段和芫茜段排在鱼上,再把酱汁淋上鱼身。

4.     最后,把油葱酥淋在上面即可。




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