辣汁鲜竹角 Spicy Juicy Samosa

馅料 ：
瘦肉 250 克
猪油 50 克
虾仁 200 克
冬菇 4 朵（浸软）
红萝卜 40 克（切碎）
马蹄 20 克
葱花 2 汤匙



腐皮 2 张

调味料 ：

鸡精粉 1/2 茶匙
糖 1 茶匙
麻油 1 茶匙
胡椒粉，盐 适量
薯粉 1/2 汤匙

酱汁 ：

泰式辣椒酱 1/2 碗
洋葱碎 1 汤匙
糖 1/2 汤匙
味精， 盐 各 少许
粟粉 1 茶匙

做法 ：

1.     把全部馅料混合加入调味料，拌匀成馅料。

2.     腐皮剪成 2“ X 8” 条状，把适量馅料放入直角边，顺着三角形对叠，层层叠起三角状，封口搽上少许蛋白固定。

3.     烧热油，把鲜竹角炸至脆及熟，捞起濾油。

4.     把酱汁煮滚便可配鲜竹角进食。